らーめん香澄 中崎町店（ラーメン カスミ）

大阪市北区にある［らーめん香澄 中崎町店］ 訪問は20時半頃でタイミング良く並びなしでスッと入店できましたが、後から続々と来客が訪れる人気ぶり。 席はカウンターのみなので、ひとりでも入りやすく、目の前で一杯が仕上がっていく臨場感も楽しめます。 店内右手にある券売機で事前に購入するシステム。 店内は明るく清潔感があり、横並びのカウンター席が用意されています。 お水はセルフで準備して、食券を手渡し待つことしばしで着丼です🍜 今回注文したのはこちら👋 『味玉サバ白湯』1,100円 提供された瞬間から立ち上るサバの香りが鼻腔をくすぐります。 トッピングはレアチャーシュー、味玉、青ねぎ、白ねぎ、刻み唐辛子など。 見た目から泡立ちが美しく、期待が一気に高まりますね。 早速頂きましょう‼️ 【スープ】 一口啜ると、まず鼻を抜けるのは魚介の香り。 そこから一気に、濃厚なサバの風味と旨味がガツンと押し寄せてきます。 スープはドロリと粘度があり、口当たりはなめらか。 それでいて刺激的で、味覚をしっかり掴みにくるタイプです。 さらにマー油のアクセントが効いていて、香ばしさが全体をキュッと引き締めるのが良いですね。 濃厚なのに、最後まで惹きつけられる強さがあります😋✨ 【麺】 麺はつるりと喉越しが良く、プリッとした食感。 粘度のあるスープをしっかり持ち上げつつ、重さに負けずに気持ちよく啜れます✨ 【チャーシュー】 チャーシューはしっとりとした仕上がりで、赤身ならではの肉の旨味が存分に楽しめます。 噛むほどに旨味が広がり、濃厚なサバ白湯の輪郭に“肉の厚み”が加わるイメージ。ネギの清涼感、刻み唐辛子の刺激も相まって、最後まで飽きずに食べ切れる構成でした。 実績に納得の一杯。 泡系の白湯に、濃厚なサバの旨味をガツンと効かせ、マー油で香ばしくまとめ上げる。 夜に食べても満足感がきっちり残る、記憶に残る味でした。 帰り際にご挨拶させて頂いて、NO NOODLE,NO LIFE.ステッカー進呈させて頂きました😊 とっても美味しかったです ご馳走様でした。 他の投稿はこちら→ @k_kazukun 大阪をメインにオススメのグルメ情報を投稿してます フォローすると今行くべきオススメのお店の最新情報が見れますよ🥰 投稿が気になったら保存して下さいね✨