蕎麦屋 侍（サムライ）

こだわりの強い蕎麦屋。古民家なので店内を観ているだけでも面白い。香り、コシ共に楽しめる十割蕎麦が抜群です。奥三河の山あいにあるお蕎麦やさんです。古民家風の建物はよく手入れされていて　趣があります。訪問した日は平日の13時近くでしたが　なかなかの混み具合で　待ち時間がありました。個室もありますが満席でカウンター席に案内されました。窓から新緑の庭が眺められて良かったです。｢昼餉｣という　お昼だけの限定メニューがあって　だし巻き卵と寄せ豆腐　そばいなり　水羊羹がセットになっています。お蕎麦は歯ごたえのある　いろの薄いタイプのお蕎麦です。キリッと冷されて　とても美味しくいただきました。ぜひ　再訪したいです。バイク用の駐車スペースもあります。#タカちゃんの日常

築100年以上の古民家を移築改装、手入れが素晴らしく、先ずは黒光りする柱や各種の調度品に圧倒されます。蕎麦粉を作るところから大将の手作りのため、１日に提供できる蕎麦も限りがあるのは仕方がありませんね。１１時開店ですがその前から行列となり、順番待ちの時間指定を受けて再訪問、というケースも多いが、それだけの価値はあると思います。平谷村から売木村へ温泉のハシゴの途中で上手に寄りたいですね。平日限定5枚、土日祝日限定10枚のお蕎麦がラス1と聞いて「野武士」の昼餉セットを注文しました。平日だったので外での待ち時間はありませんでしたが、注文してから提供されるまで40分ほどかかるので時間に余裕がある時に食べに行きたいお店です。#タカちゃんの日常

岡崎市にあった古民家を移築した蕎麦屋さんです。 建物は小ぶりですが、梁に圧倒的な存在感がある落ち着いた佇まいです。 地下40mから汲み上げた井戸水を使って手打ちをしているそうです。汲み上げた井戸水も飲めるのですが全く雑味がない透き通った味のお水でした。 蕎麦は少し水分量の多めな感じ。バサバサしない感じが好きな人好みでしょうか。リピーターも多いようです。平日水曜日の14時頃には、完売でオーダーストップとなってしまいました。お蕎麦も美味しい。ご主人も奥さんも元気で良い感じの方です。#タカちゃんの日常