しゃぶしゃぶ・すき鍋　おもき 銀座本店

本日は、白峰～松阪牛を堪能するコースです。 汁物、先附、肉菜、凌ぎが一同にそろいました。 懐石料理のような感覚が楽しい！ まずは、汁物から頂きます。 なんと、ワイングラスで登場しました。 中は温かい、「松阪牛の出汁スープ」です。 美味い！ 松阪牛の旨味が凝縮されています。 胃腸に染み入るようなおいしさです。 「生湯葉刺し」 生湯葉を刺しで食べるのは初めてかも？ とろりとした感覚がヘルシー・・ これからしゃぶしゃぶを食べる前の胃腸を整えてくれます。 「松阪牛肉寿司」 一口でいきました。 肉寿司・・・好きです。 「鮪といくらの小盛り丼」 少量のご飯ものも楽しいですね。 肉寿司の後に、ミニ海鮮丼のような食べ方も楽しい！ 炙ったマグロのおいしさといくらのプチプチ感が口の中で中和します。 「松阪牛タルタル生メンチカツ～キャビア添え」 コリコリとした食感と贅沢に松阪牛をメンチカツにした組合せが凝ってる。 タルタルとパン粉？を振りかけて、更にキャビアを添えている・・・ メンチカツと言いながら、こちらも超ヘルシーです。 中々楽しめる逸品でした。 「松阪牛入　五色湯葉巻き」 色合いがいいですね。 見た目だけでも楽しいです。 いくらのあでやかさと湯葉の優しい色合いがいい。 湯葉の中には、キュウリなど野菜も入っています。 松阪牛をミンチにして、ツナ風にしあげているのも楽しい・・・ 食べても、もちろん美味い。 松阪牛がこれでもかというくらいに入っているのに、とてもヘルシーなのです。 「（進肴）松阪牛カツ巻き」 海苔が開いた状態ででてきました。 牛カツだということが、見た目だけでわかります。 この開いた物を自分で巻きます。 この作業も楽しいですね。 では、いただきます。 海苔のパリパリ感と牛カツの食感が面白い。 肉汁が広がって、ご飯に相まって美味しい。 和洋合体・・・ 和食の良いところですね。 まさに、進肴です。 お店の気持ちが表れていました。 椀物です。 「海老しんじょ　蟹餡かけ」 ほっこりあんかけがいいですね。 寒い夜だったのでピッタリでした。 海老の旨味が凝縮されていました。 そしてメインのしゃぶしゃぶでした。

とっても美味しいしゃぶしゃぶ屋さん 神戸牛 しゃぶしゃぶ おもき 離れ 銀座店 コリドー街にあって 窓際の席は電車が通るのが見えます 神戸牛の霜降りと赤身の食べ比べ 贅沢なお料理と楽しい時間で幸せでした 乾杯はなんと神戸牛のスープから 【蓋物】神戸牛出汁スープ 【先附】神戸牛 自家製コンビーフ 【先附】神戸牛牛き 【凌ぎ】神戸牛肉寿司 【進肴】神戸牛 フィレのパオサンド 【肉菜】神戸牛 タルタル最中キャビア添え 【向付】旬鮮魚 墨鳥賊いくらのせ 【焼物】神戸牛 火取り 生雲丹添え 【温物】神戸牛烏賊寄せ団子 【鍋物】神戸牛霜降り&赤身出汁しゃぶ 【野菜】千寿葱 【食事】饂飩 【甘味】パンナコッタ 神戸牛 しゃぶしゃぶ おもき 離れ 銀座店

東京都中央区銀座のおもき 銀座店を訪れました。 JR新橋駅銀座口から少し歩いたビルの7階にあります。 極み 松阪牛すき鍋や松阪豚のプレミアムカツ、松阪牛の炙り寿司、季節の自家製ジェラートなどを食しました。 松阪牛はトロけるようなやわらかさで口の中に旨みが広がります。 #フォトジェニック #おでかけ #グルメ #銀座 #新橋