バードランド(BIRD LAND)

福井県・福井・芦原・永平寺ピザイタリアン
4.02
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月曜日
yumino

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2020/08/01

aumo

三国美味しい😋 『BIRDLAND』 ナポリピッツァと薪窯焼き料理の店 リストピッツェ エ カフェ バードランドさん🍕 6年に渡りナポリで修行を重ねたマスターが焼く、真のナポリピッツァが絶品✨みなさんナポリピッツァって知っていますか🍕? NAPOLIPIZZAとは * 生地の材料は、小麦粉、天然酵母、塩、水のみとする * 発酵させた生地は、手だけを使ってのばす * 窯の表面に直に置いて焼かねばならない * 窯は、耐火レンガと粘土でドーム型に、 * 床面も海の砂、塩、火山の石で作ること * 窯の燃料は、薪、もしくは木屑に限る * PIZZAは柔らかく、よく焼け、香ばしく、 * 縁がきちんと盛り上がらなければならない 🍕PIZZA発祥の地ナポリでは、これらの条件を満たしていなければ真のナポリPIZZAとして認めないそうです!! そんな、正真正銘のナポリピッツァを提供できるお店は日本でも数少なく、バードランさんのナポリピッツァをもとめて、全国から沢山の方が訪れます✨ 小麦はもちろん、オイルやお塩、食材全てにこだわられています。おっきなカチョカバロも美味しそう🧀トマト🍅も凄く甘くて、お店の人気メニューカプリ風サラダ🥗✨も凄く美味しかったです💕 ・ 皆さまも是非 正真正銘のナポリピッツァ をご堪能下さい🍕 ps ガラス越しで撮影📸 釜の温度は400度を超えているそうです🔥 リストピッツェ エ カフェ バードランド 福井県坂井市三国町緑ヶ丘4-19-21 TEL.0776-82-5778 ●平日 営業時間  11:00~15:00  17:00~21:00 ●土日祝 営業時間  11:00~15:00  17:30~21:00 ●定休日  毎週月曜日・木曜日 ※祝日の場合は翌日休業。 ※木曜日夜は予約営業いたします。 ●駐車場  16台 ●席数  30席 予約優先 ※ご予約された方でもお店の状況により お待ちいただく場合がございます。 ご了承くださいませ。 #バードランド#ナポリピッツァ