京華樓 本館（キョウカロウ）

#横浜中華街ランチ#刀削麺 横浜中華街、関帝の近くにある四川料理店。 中国山西省発祥の「刀削麺」をはじめて頂きました！ 小麦粉の塊から特殊な包丁を使って麺を削り出して作る 刀削麺はラーメンともうどんともひと味違う太さのある モチモチの食感で、少しピリ辛のスープがしっかり絡み ホロホロと柔らかい牛バラ肉も美味しかったです！ 刀削麺は小麦粉に水を加えて練った生地を塊のまま持ち 専用の刃物で直接鍋の中に素早く均等に麺状に削り出さなけれならないので高い技術が求められ１0年以上キャリアを 積んだシェフが四川直輸入の厳選された香辛料や調味料を 使って本場の四川料理を提供しています。

麻婆豆腐刀削麺 横浜中華街の四川料理専門店といえば個人的に京華楼です。 今日はお昼にどうしても辛いものが食べたくて行ってきました。 刀削麺はちょうどよい薄さで喉越しのよいツルッとした麺です。 ベースのスープは透き通ったあっさりめのスープ。 そこに名物の四川麻婆豆腐がのっています。 四川麻婆豆腐ならではの、熱々で唐辛子の辛みと山椒の痺れるこの刺激がたまらないです。 ちなみに白米も追加オーダー。 麻婆豆腐にライス無しは考えられないです。 お腹いっぱい美味しかった！ #横浜中華街グルメ #元町中華街グルメ #横浜中華街 #四川料理 #麻婆豆腐 #激辛 #刀削麺 #中華

スパイシーな#四川料理 といえば#京華樓 。 他にも四川料理のお店はありますが、山椒や花椒の効いたスパイシーさが好きな人には合うと思います。 コースや大皿料理も美味しいですが、我が家はランチではいつも#刀削麺 と#チャーハン です。 また こちらには、1人で行くこともしばしば。 1人用席もあるので、お一人様でも楽しめます。 今回 オーダーしたのは、坦々刀削麺と牛バラ高菜刀削麺にチャーハン。 どれもはずれない。美味しかった。 #横浜中華街 #横浜グルメ #中華街 #中華街グルメ #中華 #お一人様歓迎 #山分け #お一人様グルメ