森八 金沢南店

和菓子の森八の和の夏ゼリーいただきました。 赤崎いちごとルビーロマンの能登宝ゼリーと加賀棒茶ゼリーを１日に一つづつ３日かけて食べました。 しっかり冷やして食べたら暑い時に美味しかったです。 入れ物もしっかりして立派な箱でした。 家で食べるにはちょっとリッチなオヤツでした。 以下ネットからです。 [能登の宝ゼリー（赤崎いちご）] 上品な甘さに炊き上げた大粒の能登大納言小豆の上に、香り豊かな赤崎いちごのペーストを包んだ宝達葛の葛玉と、能登の粗塩で旨味を引き立てた能登ミルクを練りこんだ葛玉をのせてゼリーでまとめました。ほのかなミルクの風味といちごの爽やかな甘酸っぱさ、葛玉のつるりとした食感、そして能登大納言小豆の上品な甘みが見事に調和した贅沢な味わいです。 [能登の宝ゼリー（ルビーロマン）] ぶどうの最高峰ルビーロマンを贅沢に用い、能登の名品宝達葛や能登の粗塩などこだわりの素材を加え、紅く鮮やかに色づく和風ゼリーにまとめました。口いっぱいに広がるルビーロマンの爽やかな風味をお楽しみください。 [加賀棒茶ゼリー] 伝統の加賀棒茶を香り高い和風ゼリーに仕上げました。選りすぐりの能登大納言小豆とともに豊かで爽やかな風味をお楽しみ下さい。