さらしな 田無店

「さらしな總本店　田無店」_西東京市@2025/08_処暑 所用で来た田無で遅めの蕎麦ランチ。 田無となれば毎度お馴染みの「さらしな」さんですね😃 お通しの「切り干し大根の煮物」を摘まみながら麦酒をぷファー🍺 「旬の2点盛り」 （鱧の梅肉和添え」、冬瓜とむき海老の冷鉢」、胡瓜入りもずく酢）で生ビールをゴクリ。 麦酒で一息ついてる間に汗も引き、〆の蕎麦切りを声掛けでお願いする。 「三色そば：四季の素材を盛り入れた三種のそば」 配膳された三色を見て・・・ 「田舎・れもん切り・けし切り」 「田舎」は確りと噛みしめ味わうことが流儀です。 おろし大根と七色を添えれば、滋味深いそばの味わいを感じることができます。 新島先生の「さらしな」は変わらぬ安定感、ホッとひと息つける蕎麦処です。 c.u. #新島繁 #さらしな #しらゆき #から汁 #さらしな總本店 #変りそば

初詣からの海老天そば@2024/01_小寒 花小金井駅からDORAEMON-GOに乗車して、 「田無神社」へのリベンジ初詣　笑笑 現地は9:30am、気温8℃、北5mpsの寒風の中、参拝者も少なかろうとの期待は脆くも崩れ、大鳥居⛩️からの4名での列が参道に続いています😭 結局、参拝まではキッチリ1時間（寒） 五竜神へも参拝し大鳥居を抜ければ、 この有り様😳 昨日のように100m以上の行列😵 「さらしな總本店_田無店」さんへ出向く。 開店間際とあって先客は2名、打ち場前のカウンタ席へ着かせてもらう。 少し汗ばんだ身体に、小生🍺 目出度い海老繋がりで「海老天そば」をお願いする😋 出汁香るかけ汁にポットから蕎麦湯を注して、薬味を放り込み連日の蕎麦切り生活を〆る新年の1コマでした。 2024/01/07_小寒 芹乃栄（せりすなわちさかう） #さらしな総本店 #海老天そば #手打ち #蕎麦切り #新島繁 #田無神社 #九頭竜 #温そば #もり汁 #DORAEMONGO

手繰り初め_さらしな總本店_田無店＠2024/01_小寒 例年の如く「田無神社」への初詣。 まあ～、日中の最高気温が17℃予想の三連休の初日。 皆さん考えることは同じで、参道のは入り口の大鳥居から延びる列は100m以上の激込み（驚） ザックリ見積もっても、参拝までは2時間待ちの様相（爆） 今年の干支と田無神社の氏神が竜神様であることらか、滅茶苦茶バズっている感じ（笑） 明日早朝の参拝へと気持ちを切り替えて、お楽しみの新年初手繰りを「さらしな總本店_田無店」さんへ出向く。 お独り様の特権で、カウンタ席へ着かせてもらう。 蕎麦切りは声掛けで、一月の目出度き変わりそばの「海老切り」を。 何たって、ウェアが「海老切り」ですから（爆） 出汁香るもり汁にポットから蕎麦湯を注して、蕎麦前を〆る新年蕎麦前初めでした。 2024/01/06_小寒 芹乃栄（せりすなわちさかう）