TABLE（ターブル）

2024/08/30 この日ゎ夜勤明け～ ついに来たぜっ！ 俺のバースデーケーキの受け取り～ 今年も無花果の入荷待ちで遅め 連休明けからずっと連続出勤なので 休みに入る夜勤明けタイミングに調節してもらいました 受け取り時間ゎランチタイム過ぎで落ち着いた16時 この日ゎパーティーが入ってて15:30クローズ 15時到着でラストオーダー過ぎてたが 事前にDMでやり取りしてたので パフェを食べながらノンビリ待ちます 15:30過ぎにケーキ完成 お店ゎクローズしてるので 貸切状態でもうちょいノンビリしてから会計 ってな訳で今回もパティシエのユミさんと DMでやり取りしてケーキの相談 ・無花果ケーキ ・スポンジケーキ ・ムースも組み合わせて欲しい ・紅茶やビターなキャラメルとの組み合わせ 　ビターさや爽やかな(柑橘系やチーズ系) ・値段おまかせ ☆ビーグルのスペシャル無花果ケーキ…6000円くらい? 紅茶ムース マスカルポーネムース 無花果 スポンジ キャラメルソース キャラメルクリーム 無花果のキャラメリゼ 無花果 ピスタチオ フロランタン こんな構成かな トップにゎパフェ同様に キャラメリゼされた無花果が パリッとほろ苦さがウマ～ ビターさのキャラメルクリームに ほわほわ～なスポンジ マスカルポーネムースに紅茶ムースが スポンジにサンドされていて フレッシュ無花果も入ってて 色んな味わいが楽しめるのに きちんとまとまりがあって もうもう最高に美味しすぎぃ～ 　 ゆみサ～ン‼ 今年も美味しいケーキありがとうございました