かわ村

気になっていた、かわ村に、常連さんに予約を取っていただいて伺いました。 まず ・鱧を酢橘のジュレ　 食材は、完全に和食です。 前菜 ・蝦蛄をバジルと山葵 ・生穴子を実山椒とわかめ、葱をまいて ・甘エビ、ウド、桜 ・鯵を生姜とドライトマトで ・稚鮎のペーストを木の芽とメロンで 鮎のペースト以外は、和食のお店で出そうです。 ・赤車海老と蛍烏賊の握りリゾット これは、お腹いっぱい食べたいです。 ・桜海老、フォアグラ、とうもろこしのスフォルマート これは、イノベーティブフュージョン系でとっても美味しいです。 ・渡り蟹、よもぎを練り込んだ、自家製パスタ（タリオーリーニ） よもぎの香りがとっても効いたパスタです。 ・レット、ディ、リゾ　穴子、牛蒡 これは、秀逸でした。赤ワインに合います。 メイン ・アイナメと鮟鱇肝のポアレ 同行者がプラス3400円でオーダーした伊勢エビも一口いただきましたが美味しかったです。 こちらは、和食よりのイタリアンでお魚天国でした。