Mr.Happy （ミスターハッピー）

神田神保町のMr.Happyを訪れました。 最寄りは神保町駅です。 アルコール消毒と検温をしてから入店しました。 カウンター席に着くとお通しのウコンとシジミのスープが出されました。 シジミの塩梅が良く滋味溢れる味わいです。 一杯目は福岡の三井の寿のグラスにしました。 フルーティで飲みやすく香り高いです。 最初に本日の前菜5種盛り合わせが出されました。 ワラサの南蛮漬けは、身がしっとりとして噛み締めるほどに味わいがあります。 ホタテは燻製されていて香りがいいです。 鶏とキノコのバルサミコは、バルサミコの爽やかな酸味と味つけが美味です。 鶏肉は噛み締めるほどに味わいがあり、キノコは旨味があります。 鴨の蒸し煮は塩梅が良く、脂身に甘味があり後を引く旨味があります。 豚ヒレと薩摩芋の胡麻和えは、豚ヒレがしっとりとして柔らかく芳醇な味わいがして、薩摩芋の甘味も美味です。 本日のお刺身3種盛り合わせ3人前は、まぐろ、カツオ、鯛の昆布締め、しめ鯖でした。 かつおは厚く切られていて風味がいいです。 マグロはコリコリとして味わいがあり、鯛の昆布締めはねっとりとして昆布の風味が美味です。 しめ鯖は皮が炙られて香ばしく脂がのっています。 いくらと半熟たまごのポテトサラダは、半熟たまごの黄身がとろりとして、いくらがプチプチと弾けてポテトサラダがねっとりとして味わいが良く、ナッツが香ばしく美味です。 二杯目の地酒蔵のウヰスキーはハイボールで頂きました。 スモーキーで芳しい香りがして風味がいいです。 ガーリックのポテトフライは、ガーリックが効いてクセになる旨味があります。 和牛のステーキは、しっとりとして柔らかく、脂がきめ細かくのっていて旨味と味わいがたっぷりです。 山葵をつけても効かないほどに脂がのっています。 若鶏のうましお唐揚げは、熱々で出され、衣がカリカリとして鶏肉がしっとりとして柔らかく旨味と味わいがあります。 〆は牛タンカリーにしました。 牛タンがゴロゴロと入っていて、ルーはスパイシーでピリッじわじわと辛味がきます。 牛タンは厚くぶつ切りにされていて脂身がトロトロとしていて美味です。 お洒落な空間で珍しい日本酒やお酒とともに大変に美味しい料理を堪能させて頂きました。 #今ちゃん #日本酒バル #日本酒 #神保町グルメ