やまし田（神田やまし田）

神田 淡路町にある牛タン料理のやまし田。 神田駅から淡路町に向かって歩いた路地裏にあります。 牛タン好きなら一度は行くべきお店だと思います。 ただ喫煙可能なので、タバコが嫌いな方はちょっと嫌かもしれませんが、煙くなるような感じにはなりません。 料理はやっぱり牛タンをいろんな食べ方で楽しむのが良いです。 まずは刺しから、タン元の部分でとろけるような柔らかさでとても美味しいです。 塩たんは余分な水分が抜けて旨味が濃くなったたん刺しという感じでこれも良い感じ。 他のお店で食べた茹でたんとは柔らかいだけでなく比べ物にならないほど旨味があって美味しい。 苦手意識がありましたが逆にすきになりました。 茹でたんはおかわりしました。 焼きたんはちょうど火が中まで入ったタイミングで柔らかさと香ばしさがあり、表面はカリッとしてて絶妙でした。 量もあって価格も安くとても使いやすいお店です。 この価格の牛タン専門店の中でもトップクラスだと思います。 神田やまし田 〒101-0041 東京都千代田区神田須田町1-14-9 千昌ビル1F #美味い牛タン #色々な牛タン #神田