麺屋一燈（いっとう）

［最寄駅］ 新小岩駅北口→徒歩3分程度 ラーメン好きには説明不要の人気店「麺屋一燈」。 夜20:30にもかかわらず6組待ちというのは、さすが百名店常連の貫禄。 店外の明るい看板と、店内カウンターに貼られたポスターの多さが「食券制ラーメン屋らしい熱気」を感じさせます。 「スマホを見ながらの食事はご遠慮ください」といった掲示や、チャーシューの仕込み説明などもあり、真面目に丁寧にラーメンと向き合うお店だなと感じます。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ◉濃厚魚介つけ麺　　¥1,080- ▶︎▶︎▶︎まず登場した麺の存在感！ 艶やかに光る太麺は弾力とコシが抜群で、持ち上げた瞬間に「おぉ、これは間違いなく主役だ」と確信。 スープはトロリと濃厚、魚介の旨みがガツンと来つつも、豚骨ベースの動物系が下支えしてくれるので角がなく、まろやか。 刻みネギや海苔の香りがアクセントになり、重厚さの中にキレを与えてくれます。 麺をスープに潜らせると、濃厚な旨みがしっかり絡みつき、口の中で小さな幸福が爆発。 終盤にスープ割りをお願いすると、ぐっと飲みやすくなって最後まで楽しめるのも嬉しいポイントです。 ［総評］ まさに「王道の濃厚魚介つけ麺」。 新小岩という立地にわざわざ足を運ぶ価値がある一杯でした。 待ち時間20分を超えても、食べ終わった瞬間に「並んで良かった」と思える満足感。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #aumoグルメ

コンビニでも販売している麺屋一燈に入店。 13時で6人待ちだけど回転率が良く問題なし。 オーソドックスに味わいたかったので具なしの大盛りを注文。 スープは王道の魚介だしにつくねが入ってる。 麺のコシもスープも美味しい。最後はスープにお湯をかけてご馳走様^ ^。 # 麺屋一燈 #葛飾グルメ

東京の新小岩駅から徒歩3分の麺屋一燈。17時から整理券を配り始めてるのを知らずに18時に行ってみると19時案内とのこと。久々すぎてよく調べるべきでした😭 しっかり1時間待ち。念願の一燈。 一燈のスープは濃いが洗練された旨味のようにまろやかで重くない。言葉で表現がうまいしか出てこない。この煌めくスープは一体なにでできているのだろうか。麺屋以外にもつけ麺一燈。最近では新宿にも一燈ができ、新宿には伊勢海老つけ麺。好みはあるだろうがこちらもとても美味🥰 一燈のつけ麺は食べた人を虜にする。

#山分け #ラーメン #グルメ #aumo #つけ麺

ライス小を付けたつけ麺 ご飯残してごめんなさい🙏

今日の夜は手抜きゴハン😅 カップ麺の麺屋一燈を丼に入れ替えて韓国海苔、葱を追加してレベルアップ✨ #2019#グルメ#ラーメン#新小岩の人気店