揖斐菓匠庵　みわ屋

岐阜県揖斐川町にある和菓子屋さん、コチラのお菓子をいただきました。 そのいただいたお菓子は米どらの小豆とこもち鮎の２点、米どらは岐阜県が開発した米粉専用米「こなゆきひめ」を独自ブレンドした米粉100%の生地ということでふっくらした食感で生地自体の味もしっかり楽しめます、中に入っているほどよい甘さのつぶあんとのバランスもイイですね。 一方の小もち鮎、岐阜の和菓子屋さんでは良く見かける鮎菓子ですが、ココのは中にお餅も入っていてぷっくりと膨らんだお腹はまさに子持ち鮎って見た目、少しもっちりした皮に思いっきりもちもちの羽二重、さらにとろとろのあんことそれぞれ調和のとれた味わいの美味しいお菓子でした。 #和菓子#スイーツ#甘味#お菓子#テイクアウト#美味しい#グルメ#岐阜グルメ#岐阜県#岐阜