焼肉 Kim's ROPPONGI（ヤキニク キムズ ロッポンギ）

東京都港区六本木の焼肉 Kim's ROPPONGIを訪れました。 2024年4月29日(月)にオープンした黒毛和牛雌牛の極上焼肉店です。 Kim’s DX コースをいただきました。 牛もも肉のスライス(湯引き)は、サシがきめ細かく、大変にフレッシュです。 ローストビーフは、イチボが使われポン酢と山葵でいただきました。 脂がすーと溶けていき、旨味と味わいが口いっぱいに広がります。 上タン塩は、軽く炙ってレモンでいただきました。 柔らかくもっちりとしてスッと歯が入り、上質の脂の旨味と味わいが広がります。 赤身3種盛は、シンシン、カメノコ、マルカワでした。 シンシンは大変に柔らかく、キメが細かくて旨味と味わいがあります。 カメノコは噛み締めるほどに旨味と味わいが広がります。 マルカワは噛み締めると濃厚で肉肉しい味わいが広がりました。 すき焼きロースは、兵庫県産のこだわりの卵とともにいただきました。 ロースは口の中で溶けるような食感で旨味が口いっぱいに広がり、卵が濃厚でとろ〜りとしています。 ホルモンはシマチョウでした。 韓国産の唐辛子がかけられていました。 弾力があって脂身に甘味があり、濃厚な味わいと旨味が広がりました。 唐辛子のピリッとした辛味が旨味を増させます。 牛肉のグリルは、ミディアムレアの状態で、梅山葵と岩塩でいただきました。 網で10秒間軽く炙ってから食しました。 噛み締めるほどに旨味と肉肉しい味わいが広がり、梅の爽やかな酸味が良いです。 黒毛和牛雌牛にこだわった極上の焼肉を堪能しました😋 特にローストビーフは絶品です。 ◯ Kim’s DX コース 税込11000円 ※サービス料5% 【焼肉 Kim's ROPPONGI】 TEL 050-5593-5635 東京都港区六本木7-18-15 六本木718ビル 2F