きたはま 雅楽

地下鉄北浜駅より徒歩1分。旬の食材を使用し毎月変わる日本料理のコース料理を味わえる完全予約制の懐石料理店。カウンター席からは夜景を楽しめます。 　　 老舗の料亭や会員制ホテルのレストランで経験と実績を積まれた料理長が織りなす逸品の数々。 　　 ▼おまかせコース10品 20790円 ・前菜 鰻の小茶碗蒸し 合鴨ロース煮と新蓮根を緑酢で 海老と白芋茎の酒盗クリームかけ 金時草のお浸し 枝豆の手毬揚げ 沢蟹の素揚げ ・お吸物 焼のお吸物 じゅんさい 白瓜 人参 青柚子 ・お造り 茂魚 鮪 烏賊 あしらい一式 ・お凌ぎ 煮穴子の飯蒸し 花山椒 ・中皿 小鮎の唐揚げ 抹茶塩 ・煮物 煮鮑と賀茂茄子の翡翠煮 赤万願寺唐辛子 花穂 ・肉料理 黒毛和牛炭火焼を黒にんにくのソースで ヤングコーン炭火焼 無花果の炙り トリュフ塩 ・お食事 鱸の釜炊き茶飯 ・留椀 豆腐の赤だし ・香の物 水茄子漬け 生姜 糸がき ・水菓子 泡のデザート フレッシュフルーツ マンゴーアイス ・甘味 炙り最中にお薄を添えて 　　 目でも舌でも味わえるお料理は、和食器の和心と共に楽しめます。ご馳走がトータルコーディネートされた芸術的なコース料理。カウンター席は盛り付けを目の前で楽しめ、個室は会食や接待での利用におすすめです。