布施 細見商店

大阪府・谷町・上本町・鶴橋ラーメンつけ麺
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佳

佳

2020/09/03

aumo

#aumo#aumoグルメ #令和 #ラーメン大好き #つけ麺好きな人と繋がりたい #つけ麺 博多のとんこつとか札幌は味噌のように、大阪と言えば○○ラーメンというのがありません。その中でも数少ない「高井田ラーメン」と呼ばれる醤油ラーメンが比較的知られているかもしれません。 東大阪市内でも特に高井田に近い辺りに住んでいても、いつ頃からそのように呼ばれるようになったのかわかりません。 この辺りはやや辛めの醤油ラーメンで太麺が多いように思います。きっと中小工場などの労働者向けにそういう食事が好まれたということもあるのでしょう。今日を私が食べたラーメンはちょっとピリ辛味噌味のつけ麺です。 美味しかったです！🤗

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更新日：2024年3月29日

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