菊園町 八十八

昭和区の閑静な住宅街に佇む和食店「菊園町 八十八」です、平日の夜に利用してみました。 ⁡ この日の料理はせいこがにに始まり、鰤のたたき、雲丹と天然ヒラメのお造り、本鰆のかけ焼き、蛤のお吸い物、宮崎県都城牛のヒレ肉、それにうなぎ丼とカレーライスとご飯ものが２品にデザートといった内容です。 ⁡ お料理はある程度期待はしていたもののどの料理も想像のはるか上を超えていくホームラン級の料理ばかりでただただ驚かされましたね。すべての料理の感想を書いてると超大作になってしまうのでいくつかピックアップして書かせてもらうと、まずは鰤のたたき、すごく分厚い切り身でタタキにした真ん中のレアになった断面がすごく美しいです。厚切りならではのしっかりした旨みと脂の甘み、それでいて聖護院かぶらおろしのおかげでさっぱりといただけてすごく美味しいです。 ⁡ 次に雲丹と天然ヒラメのお造り、コレはまずこの上なくキレイなビジュアルの雲丹がスゴい、これまで見た中で一番かもってくらいでこんなの見ただけで旨いことが分かりますね、それと白いヒラメとのコントラストもお見事です。味の方も雲丹は期待以上に濃厚な甘みが感じられて最高に美味しい、それに雲丹だけでなくヒラメも繊細な味わいが存分に楽しめてしみじみと旨いです。 ⁡ 肉料理は宮崎県都城牛のヒレ肉、都城牛ってのは初めて食べるかもですが、ものすごく柔らかなお肉で赤身らしいお肉の旨みが存分に感じられます。それに加えて行者ニンニク醤油のタレがまた絶品、コレだけでも白いご飯食べられるくらいに好みの味でした。 すでに予約も結構埋まっているみたいですが、コレからさらに予約困難になることは想像に難くないですね、素晴らしいお店だと思います、ごちそうさまでした。 #菊園町八十八 #美味しい #食べログ #グルメ #dinner #ディナー #和食 #名古屋和食 #名古屋 #名古屋グルメ #名古屋グルメ鉄道王 #名古屋ディナー #あいなご #ナゴレコ #鉄道王 #昭和区 #昭和区和食 #昭和区ディナー #昭和区グルメ #コース #魚料理 #肉料理 #雲丹 #うなぎ #牛肉 #日本酒 #お酒 #カレー #ご飯 #お造り