PASTA MANIA 錦店（パスタ マニア）

栄の繁華街、錦三地区にあるビルの３階に２０２３年１２月３日にオープンしたパスタのお店「PASTA MANIA」、新栄にも店舗があり、そこが結構気に入っていたのでさっそく平日の夜に再訪です。店内はカウンター６席とテーブル６卓ほどの席数、２０時少し前くらいに入りましたがほかにお客さんは１組と落ち着いていました。 ⁡ メニューは和牛ボロネーゼ、生ウニのトマトクリーム、ズワイガニたっぷりの濃厚アメリケーヌクリームといったスペシャルメニューをはじめ、ペスカトーレ、ポンゴレ、きのことベーコン、茄子ベーコンのトマトクリーム、ペペロンチーノ、カルボナーラといった定番メニューなどいろんな種類のパスタがありましたね。夜なので一品料理とかもあるのかなって思いましたがパスタのみでした、ただメニューに空白のページがあったので、ひょっとしたらこれから増えるかもですね。 ⁡ 結構迷いましたがスペシャルメニューという和牛ボロネーゼを注文、ますパスタの茹で加減が絶妙ですね、まさにアルデンテって感じ、それに小麦の味わいも感じることができる美味しいパスタです。ソースは結構ピリ辛ですね、辛いのがそれほど得意ではないワタクシ、汗が出てきちゃいます。でもその向こうからトマトの甘みが感じられて、たっぷり入ったひき肉のしっかりした肉感と旨み、それに隠し味に入っているという八丁味噌なのか、ほのかにコクのある甘みもあってなかなかに美味しかったです。 ⁡ チョットお高めの値段ではありますがやっぱりココのパスタは好きですね、ほかにも気になるソースがいろいろとあったので、またお邪魔したいと思います、ごちそうさまでした。 ⁡ #pastamania #パスタマニア #ディナー #お酒 #美味しい #食べログ #グルメ #名古屋 #名古屋グルメ #名古屋グルメ鉄道王 #名古屋パスタ #名古屋ディナー #あいなご #ナゴレコ #鉄道王 #パスタ #栄 #栄パスタ #栄ディナー #栄グルメ #ワイン #赤ワイン #ボロネーゼ #肉 #トマトソース #トマト #チーズ #オシャレ