むかん 初台

#kgno1598 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #東京 #初台 【むかん 初台】（2回目） • 牡蠣塩ラーメン 800円 （辛味噌アヒージョに変更） • 味玉 100円 • 肉丼 300円 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 『ピリ辛の辛味噌アヒージョが効いた牡蠣塩ラーメン』 渋谷区西本町にオープンした牡蠣ラーメン専門店。 初台駅から徒歩約5分の場所にある 「むかん 初台」さんに行ってきました！ 完全予約制で当日の10:00から 無料でネットでの予約が出来ます。 今回は牡蠣塩ラーメンのアヒージョを 辛味噌アヒージョに変更、味玉を トッピング、肉丼と一緒に注文しました。 牡蠣塩ラーメンは白濁した牡蠣出汁 塩スープにストレートの中細麺を合わせ 追加した味玉の他に豚レアチャーシューや 辛味噌牡蠣アヒージョ、岩海苔、九条ねぎ メンマなどがトッピングされています！ 提供時には磯の香りがフワッと広がり スープはあっさりめですが牡蠣出汁を しっかりと感じられる絶妙な味わいで 辛味噌アヒージョの油がほんのり 辛味を足していて良く合っています！ 中細麺はコシのあるモチッとした食感で 良く合っていてどちらも楽しめました！ 岩海苔をスープに混ぜて磯の香りを 辛味噌牡蠣アヒージョを溶かして 牡蠣の旨味と味噌のコクと辛味を 卓上のぶどう山椒を振りかけ華やかさを それぞれ好みのタイミングで加えることが 出来てさまざまな味変を楽しめます！ 辛味噌牡蠣アヒージョは想像以上に しっかりめの辛さがあり、牡蠣の旨味も 楽しめるバランスで美味しかったです！ 豚レアチャーシューは少し燻製の風味が フワッと香りジューシーな食感で美味しく 味玉はトロッとした黄身が絶妙でした！ トッピングもどれもクオリティが高く とてもこだわりが感じられる一杯でした！ 辛味噌アヒージョ変更もすごくおすすめです！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◆系列店のまとめ→ #kgno1491 ◆初台グルメのまとめ→ #kg初台編 ◆渋谷区グルメのまとめ→ #kg渋谷区編 ◆ラーメンのまとめ→ #kgラーメン編 ◆魚介系ラーメンのまとめ→ #kg魚介系ラーメン編 ◆旨辛ラーメンのまとめ→ #kg旨辛ラーメン編 #むかん #むかん初台 #牡蠣ラーメン #牡蠣らーめん

#kgno1567 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #東京 #初台 【むかん 初台】 • 牡蠣塩ラーメン 800円 • 味玉 100円 • 肉丼 300円 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 『牡蠣出汁がじんわりと沁み渡る牡蠣塩ラーメン』 渋谷区西本町にオープンした牡蠣ラーメン専門店。 2023年11月16日にオープンした 初台駅から徒歩約5分の場所にある 「むかん 初台」さんに行ってきました！ 完全予約制で当日の10:00から 無料でネットでの予約が出来ます。 今回は牡蠣塩ラーメンに味玉を トッピングして肉丼と注文しました。 牡蠣塩ラーメンは白濁した牡蠣出汁 塩スープにストレートの中細麺を合わせ 追加した味玉の他に豚レアチャーシューや 牡蠣アヒージョ、岩海苔、九条ねぎ メンマなどがトッピングされています！ 提供時には磯の香りがフワッと広がり スープはあっさりめですが牡蠣出汁を しっかりと感じられる絶妙な味わいで 中細麺はコシのあるモチッとした食感で 良く合っていてどちらも楽しめました！ 途中で岩海苔をスープに混ぜて磯の香りを 牡蠣アヒージョを溶かして牡蠣の旨味を 卓上のぶどう山椒を振りかけ華やかさを それぞれ好みのタイミングで加えることが 出来てさまざまな味変を楽しめます！ 肉丼はご飯に豚レアチャーシュー3枚や メンマ、九条ねぎが盛られマヨネーズと 甘めの味付けのタレがかけられています！ 甘めのタレとマヨネーズのジャンキーさが 相まってこちらも美味しかったです！ ご飯が多めなので少し余らせてスープに 投入して最後まで楽しませて頂きました！ 予約制だから並ばずに決まった時間で ゆっくり食べられるのが良かったです！ 店内も奥行きがあって広くお洒落でした！ 味とコストパフォーマンスが抜群で 満足度が高過ぎてファンになりました！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◆系列店のまとめ→ #kgno1491 ◆初台グルメのまとめ→ #kg初台編 ◆渋谷区グルメのまとめ→ #kg渋谷区編 ◆ラーメンのまとめ→ #kgラーメン編 ◆魚介系ラーメンのまとめ→ #kg魚介系ラーメン編

完全予約制で当日10時から予約開始！ オープン1ヶ月足らずで既に開始1分経たずで満席！ スタンバってむかん争奪戦見事勝ち取りました！ オープンしたばかりで暖簾もなく間借り感が凄い！ もちろんラーメン＋味玉＋肉丼のフル注文！ 着丼すると唯一無二のビジュアル！ 綺麗な麺線に目がいかなくなるほどスープの色が強い！ ビジュアルも牡蠣塩！そして味もまさに牡蠣塩！ 凝縮された牡蠣が口の中にひろがる！ それに負けない塩ダレはしっかり目で味も濃いめ！ また牡蠣のアヒージョで油分とニンニクの風味がプラスされよりパンチある仕上がりに！ お酒の提供は無いけどこれはビールと合うこと間違いなし！ 麺は安定の三河屋製麺。 パンチあるスープの分、通常の細麺より少し太めに感じた。歯切れが良く、程よい小麦感があるがパサパサ感はなくしっかりスープと調和していた！ チャーシューは薄く大きいロース！ 低温調理？されたのか柔らかい！ 主役級の存在感だがラーメンの引き立て役として十二分に活躍していた！ そしてチャーシューの下に隠れている岩海苔は 牡蠣と合わないわけがない！ ネギは九条ネギ！メンマも柔らかく煮るひと手間が嬉しい！ぶどう山椒も途中の味変にはとても良い！ そして肉丼がこれまた絶品！肉が美味しいのはもちろんだがタレが美味い！そしてちょこっと乗ったマヨが最高！ 大判チャーシューでご飯を巻いて食べるのは至福そのもの！ 総じて満足度はかなり高い！沢山食べれる人は肉丼マスト！ その前にまずは予約争奪戦で頑張って勝ち抜いてください！ 初台は予約制やめる説もあるので並び嫌な人はお早めに！