三国のうまいもん満喫コース。厳選した地元食材を使用し、郷土料理、ブランド食材、福井グルメを少しずつ色々と楽しめます。気に入った料理や他にも食べてみたい料理がある場合は、コースの提供途中に注文していただいてもOK!旅行で福井にお越しの方に喜ばれます。お酒を飲まず食事だけをしたい方、あまり量を食べることの出来ない女性やお子様からも好評です。
1 名様
17:30~21:00
3,920円
福井のご当地グルメ満喫コース。厳選した地元食材を使用し、郷土料理、ブランド食材、福井グルメを少しずつ色々と楽しめます。気に入った料理や他にも食べてみたい料理がある場合は、コースの提供途中に注文していただいてもOK!旅行で福井にお越しの方に喜ばれます。お酒を飲まず食事だけをしたい方、あまり量を食べることの出来ない女性やお子様からも好評です。
1 名様
17:30~21:00
3,920円
地震の影響で沢山のキャンセルや自粛の雰囲気が蔓延する中で、行き場の失った蟹を地元三国の老舗仲買人の協力の元、市場から適正価格で仕入れ、「被災地応援企画!越前がに×加能がに食べ比べセット」として販売致します。
令和6年1月14日(日)~lunch、dinnerの両方の時間帯で提供致します。事前のご予約をお願い致します。皆様のご来店、心よりお待ちしております!
1 名様
17:30~21:00
25,000円
食通も唸る「内子」「外子」と呼ばれる部位をお楽しみいただけます。越前海岸の塩職人と共同開発した特別な最上級の塩を100%使い、秘伝の茹で加減で茹で上げます。なお、このプランでは170g前後のせいこがにを甲羅盛りでご提供します。茹蟹を姿の状態で提供するグレードもございますので、お気軽にお申し付けください。
2~12名様
17:30~21:00
9,620円
国内最上級品質の三国産越前がにを使用。茹蟹専用で開発した特製塩を100%使い、秘伝の茹で加減で茹で上げます。ご要望に応じてスタッフがお客様の目の前で蟹剥きサービスをさせていただきます。ご自身で剥かれる場合は、殻剥き道具セットをお付けします。
2~12名様
17:30~21:00
16,820円
越前がにを丁寧に見出しし、見た目も美しい甲羅盛りにして提供するコース内容。のこのプランでは350gの越前がに・170gのせいこがにを使用します。さらに上の姿の茹蟹で提供するグレードもございますので、お気軽にご相談ください。
2 名様
17:30~21:00
19,620円
福井県発祥の名物蟹料理「蟹味噌しゃぶ」の元祖をお召し上がり出来るリピート率No1のコース。作り方や食べ方はスタッフが丁寧にサポートいたします。なお、こちらのご注文は一杯の蟹を全て蟹味噌しゃぶ料理で提供する内容となっております。足の付け根部分(通称:肩肉)や蟹爪部分を焼蟹でお召し上がりになりたい方はお気軽にお申し付けください。
2~20名様
17:30~21:00
24,820円
越前がにを、茹で、焼き、刺しの全てで楽しむことが出来るコース。蟹を使用した豪華な前菜やグラタンなど創作料理も付きます。
2~12名様
17:30~21:00
36,820円
蟹味噌しゃぶ料理
18,000円
当店がまだ旅館経営をしていた半世紀以上前から提供していた幻の蟹料理「元祖!蟹味噌しゃぶ」。ぷりぷりの触感を楽しめる花咲仕立ての蟹刺しをしゃぶしゃぶして食べるリピート率No1の蟹料理。作り方や食べ方はスタッフが丁寧にサポートいたします。なお、こちらのご注文は一杯の蟹を全て蟹味噌しゃぶ料理で提供する内容となっております。足の付け根部分(通称:肩肉)や蟹爪部分を焼蟹でお召し上がりになりたい方はお気軽にお申し付けください。
釜揚げ越前がに
15,000円
国内最上級品質の三国産越前がにを使用。茹蟹専用で開発した特製塩を100%使い、秘伝の茹で加減で茹で上げます。ご要望に応じてスタッフがお客様の目の前で蟹剥きサービスをさせていただきます。ご自身で剥かれる場合は、殻剥き道具セットをお付けします。
焼蟹
18,000円
焼き加減がとても難しい焼蟹料理。当店では、最も美味しくお召し上がり頂けるよう2種類の火入れを行い絶妙な焼き加減(ミディアムレア)に調理したものをお客様にご提供致します。なお、蟹を一杯丸ごと使用しますので、足の付け根部分(通称:肩肉)と爪肉、腕肉、小指、蟹味噌の部分は焼蟹料理で、大きな足の部分(全6本)は蟹刺し‐花咲仕立て‐で提供することも出来ますので、お気軽にお申し付けください。
蟹刺し‐花咲仕立て‐
18,000円
ぷりぷりの所感を楽しむことができる当店の蟹刺し‐花咲仕立て‐。秘伝の塩分濃度と温度に一定時間以上漬け込むと、あるタイミングを境にパッと花が咲いたように身が膨らみ、触感がぷりぷりになり、蟹特有の生臭さが完全に消えます。美味しく食べる為に試行錯誤を繰り返した当店の蟹刺しは、名物料理「蟹味噌しゃぶ料理」として食べることも出来ます。無添加の手作りポン酢を付けて食べると絶品です!
せいこがにの甲羅盛り
2,800円
蟹剥きが苦手な方に大人気の「せいこ蟹の甲羅盛り」。毎朝、蟹を茹で上げ出来立ての甲羅盛りをご提供いたします。