しも井 離 ゴハンtoニク

麻布十番にある3つのコンセプト個室からなるラグジュアリー焼肉店【しも井 離 ゴハンtoニク】さんへ。 いただいたのは以下の通り。 ～ゼンサイ～ ・赤身のユッケ、黄身ソース ・白身のウニ巻き、愛媛県産の真鯛にいくらのせ ・黒毛和牛23A5サーロインの肉寿司 添えてあるお野菜はズッキーニ、ラディッシュ、マイクロトマト テイストの違う3種の前菜でワクワクの時間はスタート。 ～チーズtoフルーツ～ ブラッターチーズとシャインマスカット ハートのスポイトにはバルサミコ酢。 焼肉屋さんっぽくないおしゃれなメニュー！ ～ロース～ 部位は肩芯。 サッと炙ってから大根おろし、大葉と茗荷入りのお出汁でいただく。お出汁はそのままスーブとしていただく。 ～タン～ 厚切りタンと一本タン 厚切りはトリュフ塩で、 一本タンはレモンを搾って。 一本タンにも少しトリュフ塩をかけた方が好みだった！ ～パン～ デニッシュパンの上にクリームチーズ、その上に赤身のお肉・ウチモモのステーキ、その上にキャビア。 小さな贅沢、もっと食べたい。 ～ゴハン・オトモ～ こだわりのお米は3種をブレンド。 ・岩手県産銀河のしずく ・新潟県産の月明かり ・佐賀県産の佐賀日和 オトモは9種の小鉢にたまご、海苔のふりかけ 土鍋ご飯、本当にお米が美味しい！ オトモはお漬物やキムチ、明太子やおじゃこetcと様々。 お残しをしたくない我々でも、さすがに全部は食べきれなかった... ～ニクモリ～ ・シャトーブリアン→わさびで ・ハラミ→ゴマの入った自家製ダレで ・イチボ→生の黒胡椒とトリュフ塩で ・ウチモモ→橙ポン酢で ・ランプ→お好きなもので！ ハラミやイチボはジューシー、思いのほかウチモモがダークホース的に好きだった♡ 全体的にトリュフ塩と生黒胡椒は間違いない感じだったな。 ～レーメンkaビーフン～ ・冷麺は自家製昆布酢で味変可能 ～アマショク～ ・白いパフェの中はバナナアイスと泡はちみつ ・マスカルポーネチーズとキャラメルソース入のクロワッサン ラストにまさかの見た目も可愛いスイーツの登場！ 食後はコーヒーor紅茶のHot or Iceが選べて、紅茶を選択するとVUITTONのケースからT-bagも好きなのを選ばせてくださる♡ 個室でゆっくりいただけて贅沢な時間を過ごせた♡ ご馳走様でした。