麺道 金獅子

久しぶりの金獅子さんに 本当は、千鶏さんに行こうとしてたんです。 が、こどもの部活が急遽延長となり、12時40頃に現着 案の定、昼の部は終了😵😱 麒麟児で修行をした弟弟子の金獅子さんへ 劇✖︎2 混み　車内で待つことに エアコンMAXにしても、💦は出てくる 外気は40℃超 やっとの思いで、濃厚鶏白湯の鶏そばをいただきました 幸せ😃

7/18(火)オープンした『麺道 金獅子（きんじし）』さんへ ここの店主は、長野市篠ノ井の名店「麺道麒麟児」星博仁氏の8番目にして最後のお弟子さん 地元上田市に水鶏系清湯＆濃厚鶏白湯を供するラーメン店をやきとり扇屋の跡地に開業 店前には駐車場もしっかり完備され　店内はカウンター席とテーブル席の広々空間。 同市兄弟子の「千鶏」で、前に特上醤油そばを美味しくいただいたので、今日は数量限定の特上鶏そばを注文 開店と同時に入店したこともあって待つこと5分程で着丼。綺麗な盛り付けで美しすぎるビジュアル 特上は別皿で和牛、豚バラ、鶏ムネの3種のチャーシューがつき、らーめんとあらかじめ一緒の豚肩ロース、ロース、鶏ももの3種と合わせ６種の違う味と完食が愉しめます 麺は信州酒井製麺の特製麺。小麦の香りがしっかりして存在感のある麺。 鶏白湯ラーメン「鶏そば」は鶏と水だけの超濃厚スープ。口当たりの滑らかさと奥行きのある味わいを堪能。 かなり高い完成らーめんと一緒に和牛、鶏ももの卵黄入りお肉ごはんが　また美味すぎた😁 #鶏白湯 #チャーシュー