鮨 冨味

【2023/8/3NEW OPEN】銀座に現れた正統派江戸前鮨屋さん。ネタは新鮮肉厚！これは美味いぞ〜♪ オープン当初より、ずっと気になっていたお店で機会あって念願叶いディナーにて初訪問⭐︎ こちらは以前和食屋さんだったところを居抜きでお寿司屋さんに改装されたとの事。 やっぱり、まだまだ新しい檜のカウンターは最高！ 気分も上々です！ 引き締まって洗練された雰囲気と言うよりも、何処か暖かみのある和モダンな空間ってのがしっくりくるお店です。 最近どこのお店でも増えてきましたよね、しっかりと個室も完備。 しかも、「冨味(読み: トミ)」さんは珍しく最大12名様まで座れる、お座敷もあるんです！ これは、会社の集まりだったり接待は勿論のこと、政治家の会合でも使われそうな造りですw 個室はまるで旅館の様な造りで、落ち着きのある畳み仕立ての掘りごたつのお部屋。 他のお寿司屋さんなんかは、ランチ営業行わずディナーのみ営業の高級店が増えていく中、ランチも営業されているのはとってもありがたい限りです。 感謝感謝。ランチも行かねば！ メニューはランチ・ディナー共に「おまかせコース」の一本のみです。 ［本日のオーダー］ おまかせ冨味コース　　¥23,000-(税込) 「☆印 ▷特にオススメ」 ◾️メヌケ(赤魚)のお椀 ◾️鯨の尾の身、石垣貝、カツオ漬けの揚げ物(☆) ◾️甘鯛の塩焼き　爽涼みかん(☆) ◾️大間産マグロ握り(☆) ◾️真イカ握り(☆) ◾️金目鯛握り(☆) ◾️石垣鯛握り(☆) ◾️黒ムツと6種のきのこの土佐酢揚げ ◾️軍艦　海葡萄　長芋 いぶりがっこ(☆) ◾️車海老握り ◾️鮑　肝のソース ◾️バフンウニ（利尻島）(☆) ◾️いくら軍艦 ◾️穴子握り ◾️お味噌汁(☆) ◾️プリン　黒糖ソース(☆) シャリとネタのバランスは絶妙。特徴的なのが、ネタがとっても肉厚なところ。 噛み締める度にネタの旨味が染み出してきます♪ 大将は日本酒にも長けている方なので、是非お寿司のお供には美味しい日本酒を！ 大将もスタッフさんも皆暖かい接客で、とってもアットホーム。 また、リピートしたいお寿司屋さんが増えて嬉しい限りです！ #aumoグルメ#aumoおでかけ#aumoスポット#銀座グルメ#銀座#寿司#鮨冨