花林糖

グレーを基調にしたシックな店内は、無駄を削ぎ落としたミニマルな美しさ。 柔らかな照明に包まれ、肩肘張らずにくつろげるのに、きちんと大人の空気感が漂う。 デートはもちろん、しっとり語りたい夜にもぴったりの一軒。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 〈コース〉　　¥5,280- ◉新じゃがいもの揚げ出し ▶︎▶︎▶︎サクッと軽い衣に、じゃがいもの自然な甘み。出汁の香りも上品で、最初の一皿から心を掴まれる。 ◉鶏のリエット ▶︎▶︎▶︎クリーミーでコク深く、口の中でふわりとほぐれる。 ◉どて焼き ▶︎▶︎▶︎濃厚な味噌とぷりぷりの蒟蒻。くどさが一切なく、後を引くうまさ。 ◉肉吸い ▶︎▶︎▶︎澄んだ出汁に肉の旨味が溶け込み、ホッとする一杯。塩加減も絶妙で、胃がきゅっと落ち着く。 ◉野菜ステック ▶︎▶︎▶︎味噌ディップは甘めの仕立てで、箸休めにちょうど良いアクセント。 ◉串揚げ6本 •うずら ▶︎▶︎▶︎外はサクッ、中は半熟気味の絶妙な火入れ。 •海老の紫蘇巻き ▶︎▶︎▶︎紫蘇の香りがふわりと立ち、海老の甘さが際立つ。 •筍 ▶︎▶︎▶︎春らしい香りとシャキっとした食感。 •仔牛 ▶︎▶︎▶︎ミディアムレアに揚げた柔らかさが秀逸。 •ウドの肉巻き ▶︎▶︎▶︎ほろ苦さと肉の甘みのバランスがクセになる。 •ホタルイカ ▶︎▶︎▶︎季節感満点。濃厚な旨みが凝縮されていて嬉しいサプライズ。 ◉青パパイヤのピクルス ◉飛騨牛のサーロイン ▶︎▶︎▶︎脂の甘みが美しく、ひと噛みごとにじわっと広がる幸福感。ボリュームも絶妙で、次への期待感を持たせる。 ◉小ぶりなカツ丼 ▶︎▶︎▶︎ふわふわの出汁メレンゲに包まれたカツは、サクッとしつつも柔らか。出汁の香りが全体を優しくまとめ上げ、重たさゼロ。 ◉かりんとう ▶︎▶︎▶︎最後の一皿にもひとひねり。 カリッと揚げた団子に、黒糖の濃厚ソースをまとわせたオリジナルの”かりんとう”仕立て。 香ばしく、甘さもしっかりありつつ、後味は意外なほどキレが良い。 空間、料理、サービス、価格。 どれを取ってもクオリティが高く、特に”コスパの良さ”には感動すら覚えた。 季節ごとに変わるであろう串揚げのネタにも期待したくなる。 「五反田で大人デート」と聞かれたら、間違いなくここを推したい。 #aumoグルメ