金澤濃厚甘えびラーメン 紅牡丹

金沢駅東口近くのラーメン店「金沢濃厚甘えびラーメン 紅牡丹」。 平日夜、同じく東口にある人気店・麺屋大河というとこに行ってみたら大行列・・・こっちに来ました。 カウンターが厨房を囲むスタイル、きれいで男女問わず入りやすい雰囲気のお店です。 日によって22時か23時まで。遅い時間まで開いているのも助かります。 メニューは濃厚甘えびラーメンかつけ麺の２種。 私はラーメンのスペシャル、いわゆる全のせを頂くことにしました。 さてこのスープ・・・まさに、濃厚！ エビ風味とかゆるいもんじゃなくて、本格的にどろっとエビ味。エビポタージュとでも申しましょうか。 いや、ビスクってやつかな？ 第二志望にして失礼しました。いやはやエビをドラフトも外れ１位にダイヤが転がってたりします。 普通のラーメンに茹でたエビをのっけてシーフードラーメンみたいなのとはまるで違います。 濃ゆいエビを満喫。 レアチャーシューも非常に良いです。 替え玉は、普通の白玉に加えて赤玉もいけるってのでそれにしました。 これは甘えびではなく唐辛子。ほんとに辛さのある麺です。 でもまたこれもナイス味変。替え玉＆全スープ完食、たいへんおいしゅうございました。 オーナーが、能登地震の被災地支援に力を入れていらっしゃる方でした。 震災ボランティアの合間に立ち寄れて良かったお店でした。 #石川 #石川県 #金沢 #金沢市 #ラーメン #甘海老 #シーフード #おでかけ #ご当地グルメ

2023.6.25 今日のお昼は濃厚甘えびらーめんの紅牡丹へ 場所は金沢駅のすぐ近くにある5月にできたラーメン屋です。 メニューは基本ラーメンとつけ麺の2種類です。 濃厚なスープに甘エビの出汁がバッチリ効いてました。 私は替え玉のピリ辛の赤玉で食べたのが美味しかったです。 甘エビ好きの嫁は気に凄い入ってました。 その後、野々市まで行き、カレードという図書館のあるところでマルシェがあり、そちらのカフェでソフトクリーム食べました。 美味しかったです。