始祖鳥（しそちょう）

伏見にある焼き鳥店「始祖鳥」、久しぶりに平日の夜に再訪です。１７時３０分ころと入めの時間に入ったので先客は１組でしたが、予約もたくさん入っていたみたいで、その後はほぼ満席と賑わっていました。 ⁡ この日も焼き鳥を中心にいろんな料理をいただきましたが、まずは最初に頼んだコーチン鶏肝刺身盛り、砂肝に心臓、レバーの３種類の盛り合わせですが、見た目からして新鮮であることが分かります。実際に当日朝締めした名古屋コーチンということで臭みなんか微塵も感じることなく濃厚な旨みでとろける食感のレバー、コリコリっとした心地よい食感がたまらない心臓とどらも最高です。 ⁡ 次に三河赤鶏しゃぶしゃぶ、刺身でも食べられる新鮮なむね肉を昆布のしゃぶ出汁でさっと火を入れていただきます。淡白ながらもあっさりとした上品な旨みはしっかり楽しめますね、コレはなかなかに好きかもです。 ⁡ もちろん串ものどれも美味しかったですね、安くはない価格帯ではありますが、値段以上に質の良い美味しいお肉がいただけるイイお店だと思います、ごちそうさまでした。 ⁡ #始祖鳥 #居酒屋 #ディナー #お酒 #美味しい #食べログ #グルメ #名古屋 #名古屋グルメ #名古屋グルメ鉄道王 #名古屋居酒屋 #名古屋ディナー #あいなご #ナゴレコ #鉄道王 #伏見 #伏見居酒屋 #伏見ディナー #伏見グルメ #名古屋焼き鳥 #伏見焼き鳥 #焼き鳥 #焼鳥 #鳥刺し #しゃぶしゃぶ #鍋 #肉 #鶏肉 #焼酎 #つくね