センプレ(SEMPRE)

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    sakur776

    桑名市長島町の名店、ミシュラン1つ星・ゴ・エ・ミヨ2トックの「ダ・センプレ」が、同じ長島町に「センプレ」として移転オープンしました。 昼夜それぞれ限定二組ですので、 予約が取りづらいのですが、 今回はゴールデンウィークの真ん中で、 すんなり予約できました。 ランチコースは7500円  11時集合11時半からのスタートです。 自家製マイヤーレモンスカッシュ ジンジャーエール いろんな野菜のエキスたっぷりのスープ「雫」からスタート 前菜3種 新玉ねぎのプチパン 黄桃太郎とトコブシのガスパッチョ カラザウ 「彩」 ダ・センプレのスペシャリテ「菜園」を継ぐ逸品、約30種類の野菜・フルーツ・ハーブは、見たこともないものも含まれていて、それぞれに最適かつ繊細仕事が施してあります。1つの宇宙を形成しているお料理と言っても過言ではありません。 カヴァテッリ 赤イカと細かく砕いたブロッコリー、ねぎぼーず。 コレはバケツでいただきたい感じです。 奥山安蔵商店の平目ソテー 下には筍ソース  上から海苔のソース  椎茸にはネギのソース 全粒粉のパン 地元の海苔を練り込んだパン ミント風味のディルのグラニエ セロリを練り込んだ甘夏のクレープ 人参バターケーキ 緑茶の小菓子 ハサマ共同製茶組合の和紅茶 以前のような圧倒的なコスパはありませんが、 サービス含めた高級感は、大幅にアップしています。 三重県の食材への拘りは以前同様。 僕は運転手だったので、ノンアルコールでしたが、 隣のテーブルのワインペアリングは、びっくりする ほどお得な内容で、説明もしっかりしていました。 ワインペアリングもおすすめです。 美味しくいただきました。

    投稿画像

基本情報

センプレ(SEMPRE)

イタリアン

三重県桑名市長島町西川619-2

0594-42-2500

予算

ランチ/6,000円~

ディナー/15,000円~

支払い方法

カード可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay)

空間・設備

座席数

2席

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

ランチ 、ディナー 、高級 、高級ランチ 、日曜営業あり 、ワインがある 、野菜料理にこだわる 、禁煙 、一軒家

公式サイト
https://sempre-mie.jp/
公式SNS
Instagram

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