炉端焼き燻銀 名駅西口店（イブシギン）

✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ 名古屋住みお酒大好きな26歳のグルメ巡り ⬇️今日ご紹介するお店はこちら 【炉端焼き燻銀 名駅3丁目店】 ⬇️今回注文したのはこちら ・北海道キンキの一本焼き¥999 ・真ホッケの一本焼き¥699 ・大海老の一本焼き¥299 ・超！超！超特大岩牡蠣¥1,999 ・巻かない出汁焼き玉子¥699 ・塩炒り銀杏¥599 ・鶏肉と軟骨のミックス黒焼き¥699 ・マグジャオロース(1個)¥399 ・若鶏のレバ刺し¥599 ・若鶏のももたたき¥599 ・鶏ももの昆布〆(1本)¥299 ・鯛めし(4合)¥2,099 私の好きな居酒屋さんがまた別のお店出した！ 【五と二】さん【サカナのハチベエ】さんと同じ系列店だよ！ 「ヤキャンタ」があったらだいたいそうって思ってる← 炉端焼きは絶対頼んで！ その日の仕入れによってお魚が変わるからいつ行っても楽しめる 「大海老の一本焼き」はなんと！殻ごと食べられちゃう 殻ごと食べたことなかったから躊躇したけれど、思いっきりかぶりついたら 殻がバリバリで、まるでお煎餅のような食感だった 頭もみそがぎっしりでお酒がすすむすすむ 「超！超！超特大岩牡蠣」 この時期にこんな大きな岩牡蠣が食べられるなんて！ 徳島県産なんだとか 気になるお味は、非常に濃厚でクリーミー 一個でかなり満足感 牡蠣大好きだから何個でも食べられると思ったけれど、この濃厚すぎる牡蠣は一個で十分満足しちゃった 「巻かない出汁焼き玉子」 似たようなものを別のお店で食べたことがあったけれどあまり美味しくなかったから正直期待していなかった！ でも食べてみたらあまりにも美味しすぎて驚き！ とろっとろやや半熟の玉子、出汁がしっかりきいていてほっこりする味わい 身体に優しい味～ 普通の出汁巻き玉子より好きになった！ 「鶏ももの昆布〆」 これはどこの系列店行っても頼む！ それくらいお気に入り 昆布締めされた鶏もも肉をじっくり焼き上げるからまわりがパリッパリ中もっちりしていてたまらなく美味しい！ 「鯛めし」 そして鯛めし〜！！2合と4合があって、今回は4合をお願いしました！ 2合を2個って形で提供 鯛のお出汁がお米にしっかり染みてて絶品 お米の硬さも私好み 最後は鯛のお出汁をかけて鯛茶漬けに！ さらっとしてて〆まで美味しかったー

名古屋駅の新幹線口から歩いて５分ほどの場所に２０２３年３月にオープンした居酒屋です、平日の夜に利用してみました。店内は１階がカウンター８席とテーブル、それに２階席もあるみたいですね、２０時ころに入りましたが多くのお客さんで賑わっていました。 メニューは炉端焼きがウリ野お店ということでいろんなお魚の一本焼きをメインにカツオやカマンベールなどのわら焼き、シメの鯛めしなどいろいろと魅力的なメニューが並んでいます。 その中からいただいたのは大トロさばの一本焼きにカマンベールチーズわら焼き、ほくほく里芋など、まずはお通しにびっくり、本鮪やサクラマス、イワシといったお造りの盛り合わせが出てきました、思わず頼んでないですよって言っちゃいそうになりました笑、さすがに５５０円とお通しにしてはチョット高めのお値段ではあるものの濃厚な味わいの本鮪に新鮮なイワシ、ホタルイカなどどれも美味しい、値段以上の価値は十分にありますね。 次に大トロさばの一本焼き、遠火で強火の炭火でじっくり焼く昔ながらの調理法ということで、見るからに迫力がありますね、味の方もふっくらとした食感にしっかり脂ものっていて、パリッ香ばしいので皮まで美味しくいただけます。 わら焼きは定番のカツオにしようかとも迷いましたがこの日はカマンベールをチョイス、わら焼きらしく芳しい香りに包まれたとろ〜りカマンベールはそれだけで間違いないですね、クラッカーに乗せて美味しくいただきました。 ほかにも気になるメニューがいろいろとあったのでまたお邪魔したいと思います、ごちそうさまでした。 #居酒屋#ディナー#お酒#美味しい#グルメ #愛知県#愛知グルメ#愛知#名古屋グルメ#名古屋#魚料理#炉端焼き#レモンサワー#チーズ