個室焼肉 さんびょうし 別邸

北区の閑静な住宅街に２０２３年１月２３日にオープンした焼肉店、平日の夜に利用してみました。店内は個室とテーブル席といった造りで上品で落ち着いた雰囲気になっています。２０時ころに入りましたがほかにお客さんは数組とそれほど混んではいませんでした。 和牛炙りユッケに黒毛和牛タン、希少部位３種盛などを注文、和牛炙りユッケは見事なサシの入った美しいお肉、口にするとその脂がスッと口の中でとろけるようにお肉の甘みとともに消えていきます。それに甘いタレや濃厚な卵も実にワタクシ好みの味ですね。 黒毛和牛タンは生タン塩とタン元厚切りの２種類のタンが盛り合わせで楽しめます。輪切りの厚切りレモンがタレと一緒に出してくれていましたが、コレは絞って使うのではなく、この上でバウンドさせるようにしていただくということ、なかなかおもしろいですねがレモンが強くなりすぎることもなくなかなか理にかなっていますね。肝心のお肉の方も生タンなのですごく柔らかさと心地よい食感、それにしっかりした旨みもあってすごくレベルの高い牛タンです。 希少部位３種盛のこの日のお肉はともさんかくにはらみ、みすじの３種類、ハラミは普段食べているハラミとはケタ違いの柔らかさ、それでいてハラミらしいどっしりとしたお肉の旨みが感じられます。 そしてみすじ、コレも口の中でとろけるような柔らかさ、たまにお肉は飲み物なんてことを聞きますがまさにコレがソレ。柔らかいだけでなく赤身と脂の味のバランスも良く絶品でした。 今回いただいたお肉はどれも期待を上回るレベルのものばかりで素晴らしかったですね。落ち着いた雰囲気の中で絶品のお肉をいただけるすごく良いお店だと思います、ごちそうさまでした。 #焼肉屋 #ディナー #グルメ #美味しい #愛知県 #愛知 #愛知グルメ #名古屋 #名古屋グルメ #牛肉 #肉 #お肉 #焼肉 #牛タン #タン塩 #タン #塩タン #ユッケ #ハラミ #ミスジ #トモサンカク #キムチ

北区にある焼肉店「さんびょうし」です。平日の夜に再訪です、２０時ころに入りましたが、まだ席には余裕がある感じでしたね。 ⁡ この日もタン元厚切りや和牛赤身〜極〜、炙り夏ユッケ、青ネギサーロイン巻きなどなどいろんなお肉をいただきましたがやっぱりどれもクオリティ高いですね。 ⁡ まずはタン元厚切り、ものすごく厚切りでマンゴーカットの絵が映えますね。味の方も柔らかくてタン特有の心地よい食感と旨みが存分に楽しめます。 ⁡ 次に和牛赤身〜極〜、コレも箸で切れちゃうほどにめちゃくちゃ柔らかい、赤身だけどほどよく脂も乗っていてジューシーでたまらない味です。 ⁡ 豚トマホークはその名のとおりまさに斧のようなカタチの骨付きのお肉、２時間ほど低温調理してあるのでそのままでもイケるということですが、そんなにしっかり焼かなくても大丈夫ということ、ピンク色の美しい断面がたまらないですね。 ⁡ そして青ネギサーロイン巻き、シャキシャキの青ネギを薄切りのサーロインで巻いてあり、コレを網の上で転がすように焼いてさっぱりとぽん酢でいただきます。ジュワッと広がるサーロインの旨みとシャキシャキの葱の食感の見事なマッチング、すごく美味しかったです。 ⁡ 今回も美味しいお肉をたっぷり堪能させていただき大満足です、お店の雰囲気も文句ないし全体的に素晴らしいお店だと思います、ごちそうさまでした。 ⁡ #さんびょうし別邸 #さんびょうし #焼肉屋 #焼肉 #肉 #ディナー #お酒 #美味しい #食べログ #グルメ #名古屋 #名古屋グルメ #名古屋グルメ鉄道王 #名古屋焼肉 #名古屋ディナー #あいなご #ナゴレコ #鉄道王