セキレイ（NIBOSHI no D5）

🍜 ℝ𝔸𝕄𝔼ℕ 𝕌𝕡𝕕𝕒𝕥𝕖 🔻大つけ麺博2023｜大久保公園 『セキレイ〜NIBOSHI no D5〜』（埼玉） ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 🔹鯛出汁わさびクリーミーつけ麺 　▫️　▫️　▫️　▫️　▫️ 𓌉𓇋 𝘐𝘮𝘱𝘳𝘦𝘴𝘴𝘪𝘰𝘯𝘴 透明感たっぷりなつけ汁に凄く濃密で香ばしい鯛の出汁、そこへわさびホイップを溶かして味変！ 何とも言えない劇的な変化が堪りません！ 🅃🄰🄶🅂 #東京都 #新宿区 #歌舞伎町 #大久保公園 #大つけ麺博 #埼玉ラーメン #埼玉グルメ #セキレイNIBOSHI no D5 #セキレイ #つけ麺 #クリーミー #鯛出汁 #セキレイ #ラーメン #らーめん #ラーメン屋 #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン男子 #ラーメンクラブ #ramen #ramen_cp #麺活 #ラーメン巡り #麺スタグラム #メンスタグラム #映えスポット #ファインダー越しの私の世界 #写真で伝えたい私の世界 #日本ラーメン大百科

埼玉県さいたま市見沼区のセキレイ〜NIBOSHI no D5〜を訪れました。 2023年1月にオープンしたばかりですがすでに人気店になっています。 特製塩を食しました。 スープには鯛煮干し、ミネラルが多い岩塩、柑橘、白ワインなどが使われていて、かくし味に白醤油が使われています。 飴色のスープは塩梅が良くて香ばしさがあり、滋味溢れる味わいがします。 後味はすっきりとしていますが余韻が残ります。 麺は菅野製麺所のものが使われています。 白色のストレートの細麺で歯を入れるとプツリと切れて小麦の良い風味がします。 具材は、火が通されたチャーシューが2枚、レアチャーシュー、雲呑、玉子、メンマ、玉ねぎと三つ葉などです。 チャーシューは噛み締めるほどに味わいがあって脂身に甘味があり、レアチャーシューはしっとりとしています。 雲呑は、皮がつるりとしてたっぷりと餡が詰められています。 メンマは太めでコリコリとした食感で味つけも良かったです。 玉子は黄身の部分が半熟でとろりとしています。 玉ねぎと三つ葉のシャキシャキとした食感も良いです。 大変に旨かったです。 ○特製塩 税込1250円 【セキレイ〜NIBOSHI no D5〜】 埼玉県さいたま市見沼区東門前75-1