焼肉うし和

今年1月にオープンした馬車道の焼肉屋さん【うし和】さん。 お店の名前がついた『うし和タン塩』や『炙りサーロインユッケ』が人気♡ お店は馬車道駅から徒歩3分くらい、桜木町からも徒歩10分くらいのアクセス。 店内に入るとシックな黒をベースにおおきな木のテーブルが目立つ。 席は無縁ロースター付きのボックスタイプのテーブルが4席、奥には掘りごたつの座敷が7席。 お座敷があるとお子さん連れも利用しやすい。 オーダーは、 ・炙りサーロインユッケ（卵黄だれ） ・うし和タン塩 ・カイノミ ・うちもも ・上ハラミ ・うし和カレー（小） 提携している「うし和牧場」から仕入れた飛騨牛と創業大正元年の精肉店・株式会社日山から仕入れたお肉が用意されていて、食品添加物や化学調味料等は一切不使用とのこと。 自分が好きだったのは、名物の炙りサーロインユッケとうし和カレー♡ こちらのユッケは薄くスライスされたサーロインが皿盛り。それをお席でバーナーで炙っていただき、食べやすい大きさにカット、卵黄を絡めていただきます( *´艸`) 出来ればもう少し半ナマ、いや、生で食べたかったなぁ... 濃厚なタレとお肉の甘み、濃い卵黄も混ざり合って口でとろけていく(*´Д`*) そしてフォトジェニックなのが「うし和タン塩」。 こちら、刻んだ玉ねぎがつまっているタンは串に刺さっていて、こちらを蒸し焼きのように返しながら焼いていく。 玉ねぎをたっぷり包んで串に刺さったフォルムは見た目もとっても可愛らしく、映え！！！ タン特有の弾力と玉ねぎの甘みと食感が人気の秘密なんだろうな、と思った。 〆はお店自慢のうし和カレー。 サイズは小のみ、でもこれ、十分なボリューム。 牛すじもたっぷりでめちゃくちゃ濃厚で、何気にコレが私の中でクリーンヒット★ お昼時に近くに来たらコレ、食べに入ろう。 ご馳走様でした。