炭焼き しょうご

近鉄四日市駅前の商店街に入っている焼き鳥屋さん「炭焼き しょうご」です、平日の夜に利用してみました。店内はカウンターのみ１０席の席数、一巡目は完全予約制となっていてこの日も満席になっていました。 ⁡ 料理はコースなっていて税別５４００円、この日の料理は白子の茶碗蒸しに始まり、ポテトサラダと鶏皮ポン酢、はつ、太刀魚、しいたけ、ねぎま、厚揚げ豆腐、ヤゲン軟骨、はらみ、ぶりと牡蠣、レバニラ串、つくね、きのこと地鶏の炊き込みご飯といった焼き鳥だけでなくおつまみもしっかりと出してくれます。 ⁡ どれも美味しかったですが、特に気に入ったのをいくつかピックアップして書かせてもらうと、まずは太刀魚、紫蘇と梅肉がのっていてふわふわの食感で繊細な味わいの身、それに梅肉の酸味がバッチリですね。 ⁡ 次にねぎま、皮目はパリッと身はふっくらで口にするとジュワッと甘い脂と肉汁が口の中に広がります。塩加減も実に良い塩梅で旨みを最大限に引き出していますね。 ⁡ そして厚揚げ豆腐、コレはめちゃくちゃ美味しいです。表面はカリッと中はとろとろ、上にかけられている甘く味付けされたお肉もとろとろに柔らかくて厚揚げもベストマッチ、最高でした。 ⁡ シメはきのこと地鶏の炊き込みご飯、しっかり味が染みてすごく美味しい、半分くらい食べたトコででお出汁を入れて茶漬けにしてもらい最後の最後はさらさらっといただきました。 ⁡ なかなかにクオリティの高いお料理に大満足です。２０時以降は２巡目として軽めにいただくこともできるみたいなのでそういう使い方もイイですね、ごちそうさまでした。 ⁡ #炭焼きしょうご #しょうご #居酒屋 #ディナー #お酒 #美味しい #食べログ #グルメ #三重 #三重グルメ #三重グルメ鉄道王 #三重居酒屋 #三重ディナー #鉄道王 #三重焼き鳥 #四日市 #四日市居酒屋 #四日市焼き鳥 #四日市ディナー #四日市グルメ #焼き鳥 #焼鳥 #コース #ワイン #肉 #炭火焼き #やきとり #厚揚げ #もも