焼うお いし川 名古屋

大名古屋ビルヂングで人気のお寿司やさん、築地青空三代目の新ブランド「焼きうおいしかわ」が気になったので、早速行ってきました。 平日のランチタイム。お客はまばらです。 こちらのお店の焼きうおとは、文字で書くと、焼肉のお肉のかわりに、大きめの寿司ネタを焼いて、赤酢のシャリに乗せて食べるのです。 温度の上がったマグロの脂の感じは、とっても美味しいのは知られているところですが、ロースターで炙ったマグロは、衝撃的な美味しさでした。 いただいたのは、 お昼限定の「焼きうお定食」２１６０円 マグロ頬肉２枚・中トロ２枚・富山産ぶり２枚 ・赤酢のシャリ 焼肉のタレに少し寄せた、煮切り醤油を漬けて、 慎重に１枚づつ、ロースターで炙ります。 （最初の２枚は、Ishikawa社長直々に焼いてもらいました） 脂の溶けた感じが、衝撃的に美味しいです。 今は、人気店になる前の、クラウチングスタート状態ですね。 今なら並ばずに入れると思います。 シャリは大盛り無料なので、大盛りににしたほうがいいかも知れません。