鴨そば さわ田 ヨドバシ横浜店

・味玉炭火焼鯵煮干し　醤油そば しっかりとした香ばしさを感じるスープ✨ 煮干し系で、鯵だからかしっかりとした出汁を感じるスープで、旨みがしっかりしている☺️ ふだんスープを飲み干すことはありませんが、ついつい全部飲んでしまいました。 麺は全粒粉を使った、細めのストレート麺。 やや硬めで歯応えがよく、香り、喉ごしも良くて、スープとの相性も抜群でした。

またまた登場のラーメン屋さん ここのラーメンが今好きなんです❤️ 全粒粉の麺と鴨だしのスープ 穂先メンマに低温熟成のチャーシュー スープで熱が入っていく感じもいい。 私にとってご褒美のラーメンですかね。

"鴨そばさわ田"さんへ 今日は中華そばの特選です。 鴨と大山とりの出汁に 中太よりはやや細目かなという全粒粉の麺 見た目にローストビーフのようなチャーシュー 柔らか穂先メンマも美味しい 煮卵の半熟感じもすごくいい。 何と言ってもスープと麺のバランスがいい。 また食べたい一杯です。