marco14450
2023/01/28
aumoヨドバシカメラのレストラン街に 新しいラーメン屋が出来てました。 それも鴨だしのラーメンとは。 鴨そば好きなんですよね。 日本蕎麦もいいけどラーメンも中々ですよ。 見た目も美しい、全粒粉の面に穂先めん ローストビーフのような焼豚、時間が経つと熱が入っていく感じも良いです。 また食べたくなるラーメンです。
yoko_tokyoiventlife
2022/12/02
aumo美味しいラーメン食べてる! 食べ終える時がこないでほしいと思ったラーメン 横浜駅のヨドバシカメラがある建物B2F 贅沢な鴨肉のチャシュー 刻んだ紫玉ねぎ アスパラなと マクロの丼もめちゃ旨でした
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marco14450
2022/11/13
aumo今日は新しいラーメン屋さんが出来ていたので お試しに食べてみました。 "鴨そば さわ田"さんというラーメン屋さんです。 まず鴨が好きなので誘われてまいましたね。 こちらは鴨と大山鳥を使った鳥清湯スープだそうで 最初は鴨のスープの味がして食べ進めると 鳥スープの味が際立つ感じ。鴨は感じなくなりました。麺は全粒粉を使用した細麺ですね。 こしがありしっかりした麺ですね。 具材は山形の豚を低温で仕上げています。 メンマは穂先メンマで柔らかく美味しいです。 また行ってみようかなと思わせてくれるお店でした。
"鴨そばさわ田"さんへ 今日は中華そばの特選です。 鴨と大山とりの出汁に 中太よりはやや細目かなという全粒粉の麺 見た目にローストビーフのようなチャーシュー 柔らか穂先メンマも美味しい 煮卵の半熟感じもすごくいい。 何と言ってもスープと麺のバランスがいい。 また食べたい一杯です。