酒と肴と牡蠣 有と無（アトム）

金山駅から歩いて５分弱ほどの場所に２０２２年７月１９日にオープンした居酒屋、以前も同じ系列の居酒屋でしたがリニューアルということみたいですね、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター１０席弱とテーブル２卓の席数、２０時ころに入りましたがほかにお客さんは２組でした。 メニューは店名にもあるとおり牡蠣料理をはじめ、お刺身にいろんな種類の親父のおばんざい、天ぷらやアジフライなどの揚げ物に和牛ローストビーフ、定番の一品料理、それにシメにはあて巻きや貝汁ラーメンなどがありました。 その中からいただいたのはアボカドのりまみれに具沢山牛スジ煮、牡蠣バター、カニonカニ味噌コロッケなど。アボカドのりまみれはアボカドに海苔の佃煮とトビコ、それに周りにはびっしりと韓国海苔が敷き詰められています。アボカドの濃厚な味わいに海苔の塩気、トビコのプチプチとした心地よい食感がしっかりマッチしていますね。 具沢山牛スジ煮は牛すじはもちろん、大根に人参、こんにゃくなど具沢山、しっかりと柔らかく煮込まれていてそれぞれの具にイイ味が染み渡っています。 そして牡蠣バター、牡蠣は小粒ですが６個入って量的には十分に満足、いま焦がしバターの香ばしい味わいとコクは牡蠣と鉄板の相性ですね、すごく美味しいです。 シメには中トロのあて巻きを注文、まぐろは巻物からはみ出ているだけでなくさらに切り身まで乗っていてうれしい限りですね。しっかりした旨みとほどよくのった脂の甘み、それに海苔巻きにはわさび漬けが一緒に巻いてあって、コレのシャキッとした食感とピリッとした辛みが実にイイですね、すごく美味しかったです。 土日は１４時からオープンと昼飲みにも使えるし、今回いただいた料理もなかなか良かったので今度は刺身や生牡蠣とかもいただいてみたいと思います、ごちそうさまでした。 #居酒屋#牡蠣#寿司#お酒#ハイボール#ディナー#愛知県#愛知グルメ#愛知#名古屋グルメ#名古屋