EMME

パフェ好きな友人と、表参道にある【EMME】さんへ。 めちゃくちゃ暑いので、基本、予約OKなお店を中心に巡りがちな2023の夏。 電話で空きを確認してくれて、お席があるとの事で訪問。 座ったのはカウンター席。 栄誉あるボードの前。 2023ってことは今年だ！ さすが、スイーツ好きな方の選ぶお店。 オーダーしたのは ・すもももももなカプレーゼパフェ¥2420 ・アイスティー¥440 (メニューよりお安かったからセット価格かな？) そんな栄誉ある賞をとる方のお店ながら、メニュー名が可愛すぎる♡ 早口言葉のようにすもももももも...なわけだけれど、実際にパフェの中にはすももや桃がはいっていて、すもものソルベやバジルのブラマンジェ、オリーブオイルのアイス、トマトコンソメ...とまるでお料理のようなパフェは、食べる直前にオリーブオイルをかけていただいて仕上げ！ 桃だけだと淡いクリーム色になりがちだけれど、すももやトマトコンソメなどが入ることで色味も鮮やかで後味も爽やかでした。 15:15~の予約で16時過ぎにはお会計、退店を告げられました。しかたない、ラストオーダー15:30の16:00までを完全に見落としていた＿|￣|○ il||li ご馳走様でした。