EMME

表参道にあるビストロ＆バーのEMME（エンメ）。 ミシュラン1つ星のラチュレでパティシエだった延命寺シェフのお店です。 今回はランチでお伺いしました。 まずは人気のチキンバターカレー、そしてデザートをいただきました。 チキンバターカレーは、スパイスがしっかりと効いてるもののコクがありまろやか。 しっかりと美味しいですが、気持ちもう少しカレールーが多いと嬉しい。 ピクルスやサラダも添えられて嬉しい気遣いです。 パフェがメイン。 タルトタタンパフェ。 3時間煮込んだ紅玉、根セロリのアイス、バニラのムース、塩バターのソルベなど、組み合わせが絶妙で面白いです。 甘味や酸味だけでなく、塩味や旨味などがバランス良く口の中に広がってくる感じ。 ほんのりスパイシーさがあることで甘ったるさを感じずに最後まで美味しくいただけます。 単純すぎず、複雑すぎないちょうどよい味の構成でした。 また他のパフェも食べたいですね。 EMME WINE BAR 〒150-0002 東京都渋谷区渋谷2-3-19 ローゼ青山 1F #デザート最高 #ランチも食べれるパティスリー #表参道

記念日に家族で渋谷にあるワインバー「EMME」にお邪魔しました。EMME ディナーコースを注文しました。アミューズブッシュ、菊芋のポタージュスープ、サーモンとズワイガニと柿のタルタル、フォアグラのテリーヌ、オマール海老のパイ包み焼き、蝦夷鹿ロースのローストなどいただきました。とても美味しかったです。ご馳走様でした。

渋谷と表参道の真ん中にあるEMMEに行ってきました。ワインバーとアシェットデセールのお店でワインとデザートが楽しめるお店になっていますよ。 ⁡すもももももなカプレーゼパフェという⁡早口言葉のような可愛いネーミングのパフェを注文しました。ネーミング通り⁡すももと桃を使った爽やかなテイストのフルーツパフェになっています。 ⁡パフェの構成は桃の果肉とすもものソルベ、バジルのブランマンジェ。さらにオリーブオイルアイスとトマトコンソメも入っていましたね。 オリーブオイルやトマトなどの⁡アクセントが足されることによって味に深みが出る気がします。色合いも鮮やかで濃厚なピンク色が印象的なパフェでしたね。⁡ #表参道 #表参道グルメ #表参道カフェ #表参道スイーツ #東京 #東京グルメ #東京カフェ #東京スイーツ #カフェ #カフェ巡り #スイーツ #スイーツ巡り #パフェ #桃 #桃パフェ #桃スイーツ