にかわ

伊勢にある焼き鳥屋「にかわ」、久しぶりに週末の夜に貸切会として再訪です。 ⁡ コースは税込１１０００円、前回よりも値上がりしていましたが、この物価高騰の中にあってはむしろこのくらいの値上げは安い方と言えるくらいです。 ⁡ 今回もたたきや白肝などの鳥刺しが登場、このもものタタキがすごく好きなんですよね、皮目にしっかり脂が残っていますが、表面をパリッとすごく香ばしく焼き上げてあり、脂は全然重たさを感じることなくジューシーで弾力あるお肉とのバランスが最高です。 ⁡ 焼き鳥は追加した分を入れて１０本ほどいただきましたが相変わらず見事な仕事ぶり、ねぎ身は皮目はすごくパリッと香ばしく身はふっくらジューシー、シャキッとしたネギもすごく甘みが強くて素晴らしい。 ⁡ つくねも親鶏を皮ごとミンチにしてあるのでよくあるふわふわのつくねとは別物、しっかりした肉感とともにものすごく濃厚な鶏の旨みが口の中に広がり最高に美味しいです。 ⁡ 最後のシメのラーメンに卵かけご飯まで含めてどれも文句なしに大満足な内容でした。機会があればまたお邪魔したいと思います、ごちそうさまでした。 ⁡ #にかわ #居酒屋 #ディナー #お酒 #美味しい #食べログ #グルメ #三重 #三重グルメ #三重グルメ鉄道王 #三重居酒屋 #三重ディナー #鉄道王 #伊勢 #伊勢居酒屋 #伊勢ディナー #伊勢グルメ #三重昼焼き鳥 #伊勢焼き鳥 #コース #コース料理 #ワイン #もも #鳥刺し #鶏肉 #肉 #ラーメン #tkg #ご飯 #レバー

📍三重県伊勢市一之木2丁目5-10 【 焼鳥　にかわ 】 リニューアル後、初のにかわさん。 完全予約制のおまかせコースのみ。 丁寧に焼き上げられた串。鶏は勿論のこと野菜にもこだわりを感じ、本当に美味しかった🐓 〆のラーメンは、透き通ったスープ。あっさりとした口当たりながら、鶏の出汁がしっかり効いており、こだわりの博多の細麺と良くマッチしていて絶品でした。 写真でも十分伝わると思いますが、串や一品料理全て美味しかった✊🏼 念願だった#帰農 も飲む事ができて大満足。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ @tetsufood_ 様、ご協力ありがとうございました😊

伊勢市駅から歩いて１０分弱ほどの場所にある完全予約制の焼き鳥屋さんです、平日の夜に利用してみました。店内はカウンターのみ８席のみ、こぢんまりとしていて落ち着いた雰囲気のお店ですね。 料理は税込８８００円のおまかせコース、高知県足摺で飼われているコチラのお店のオリジナルの鶏を使用して、炭も伊勢志摩備長炭を使用しているということでいろんな部分にこだわりご感じられて期待が膨らみます。 まずは焼きに入る前に出てきたのがムネとももの湯引きともものタタキ、もものタタキは結構皮目にしっかり脂が付いていますがこの脂がすごく旨いですね、表面はパリッとすごく香ばしく焼き上げてあり、脂も全然重たさを感じることなくさらっとしています。お肉自体もジューシーで弾力もあるお肉で旨みがしっかり、コレはお見事です。 ココからは焼き物、ねぎ身に砂肝、皮など野菜も織り混ぜながら１０本以上出していただきましたがどれも美味しいですね。特に印象に残ったものをいくつか挙げると、まずは皮、この上ないくらいパリッパリの食感に焼き上げてあります。このくらいパリッパリだと脂まで完全に落ちてしまいそうなものですが、それでいてジュワッと口の中に広がる脂の旨みがたまりません。 つくねはひねどりを使っているということ、なのでふわふわではなくしっかりした肉感が感じられて噛みしめるほどにしっかりしたお肉の旨みが楽しめます。 そして肝、もちろん臭みとかは微塵も感じることなく甘みがすごく強く感じられます。それにふわふわに仕上げた火入れ加減も絶妙ですね。 コースの串以外にさらに追加でこの日の希少部位であるソリや背肝など５本を追加、そしてシメにはラーメンとTKG、濃厚なちょうちんを使った焼き鳥屋さんならではのTKGもすごく良かったですが、ラーメンも絶品、鶏の旨みが出まくったスープに博多から取り寄せているという麺が絶妙によく合いますね、そこら辺のラーメン屋なんか勝負にならないくらいでした。 どの料理も確かなレベルで文句なしに美味しかったですね、最初から最後まで大満足の内容でした。伊勢で美味しい焼き鳥を食べるならココですね、ごちそうさまでした。 #焼き鳥#居酒屋#ディナー#お酒#肉#美味しい#グルメ#三重グルメ#三重