本日もボロネーゼしかありません

皆さん　おはようございます😃 Good morning everyone❣️ 皆さん　お久しぶりです。 1週間アクションブロックがかかり、今朝やっと解除されました。 皆さんのアカウントには、少し時間をおいて訪問するので、👍＆コメントは、暫くお待ちください。 今日は、「本日もボロネーゼしかありません」です。 これ、店名なんですよ。 2016年に誕生したボロネーゼの専業メーカー「BIGOLI」のフライチャンズ店です。 BIGOLIさんは、メニュー:ボロネーゼだけを、フランチャイズする試みも実行しており、気になっていました。 呑処 心　が業態変更したお店です。 熟成チーズボロネーゼ を頂きます。 刻んだ野菜をオイルでじっくり煮込んで甘みを引き出すソフリット作りから始まり、食べごたえのある大量の牛肉をじっくり焼いては都度デグラッセに、それらを大量の赤ワインで時間をかけて煮込んだボロネーゼソースと、北イタリア名産のパスタ「ビゴリ」を合わせています。 削り立ての熟成チーズ「グラナパダーノ」が、山状にのせられて提供されます。 かなりモチモチしていて美味しかったです。 ご馳走さまでした。 それでは、皆さん　良い1日になりますように！ Have a nice day❣️ Delicious lunch Happy mood！ 日本🇯🇵 @takayuki_kitamura 様、ご協力ありがとうございました😊