TOSAGE（トサージュ）

〜六本木に密む実力派イタリアン"TOSAGE"〜 ⁡ ⁡ インスタご覧の皆さん。こんにちは✨ZMAです🙏。 今回なんですけども❗️イタリアン🇮🇹いっちゃいましょう〜〜❣️ ⁡ ⁡ 六本木にある「TOSAGE」　@tosage_ さんに お邪魔します🖐🏼。ダルマットで修行されていた 登坂シェフ @tosaka_ryo が2022年1月にopen✨。"今"というコンセプトを大事に されてる人気上昇中のお店です☺️ ⁡ ⁡ TOSAGEという意味はシャンパン等の最後の ひと仕上げと登坂(TOSAKA)を掛け合わせたもの⭐️。 どんなイタリアンが出てくるか楽しみですね〜♪♪ ⁡ 料理は10品の¥16500のコース ⁡ ★淡路産鱧　フリット 秋ハモの季節ですね🍁。横には大根おろしキャビアと フィンガーライムという山のキャビアが🥰。 ⁡ 脂がのったハモがお腹を空かした ZMAの胃に優しく入ります。 ⁡ ★墨烏賊のカルパッチョサラダ仕立て おお🤩❣️ZMAの大好物💕イカ墨♡ しかもまぁ〜綺麗に盛ってくださって☆☆ ⁡ イカの火入れもちょうど良く良き良き♪ ⁡ ★鮑と蘭王 冷製パスタ うわぁ〜('◉⌓◉’)。。肝和えした鮑と 蘭王と呼ばれる鮮やかな玉子のパスタ。ｾﾞｲﾀｸﾀﾞｧｰ どれどれ。。。🤣💦そりゃ美味いよ❗️ これはパスタよりソースの圧勝www ⁡ ⁡ ★登坂米リゾット 毛蟹と銀杏 シェフの地元。新潟県産のお米を使用した リゾットです☆毛蟹の旨さと味わいが十全に出てますね♪ サイドの銀杏も脇役になってない＾＾ ⁡ ⁡ ★山形牛熟成フィレ 炭火焼き お肉の火入れ、歯にあたる食感、優しく 溶ける肉質。どれもお見事です😊✌️。 ⁡ ⁡ ★ヨーグルト 新潟県産イチジク ★TOSAGEティラミス 口溶けの良いティラミスですね🍨。 これはティラミス好きのZMAには好きなお味😚♪ ⁡ あれ😗❓ZMAさん。パスタは？？ ⁡ そうなんです❣️実はデザートの前に〆パスタが このお店の名物なんですが "好きな量を好きな数食べられる" システムです🤩パスタ好きにはたまりませんね☆ ⁡ ⁡ それは明日、詳しくご説明しましょう❣️ 明日もよろしくね☆ ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋 ⁡ ⁡ @zma066様、ご協力ありがとうございました😊

美味しかったです #はじめての投稿