KOTOBUKI（寿）

この日は、休日出勤です。 いろいろ思うところもあり、業務終了後は、オクトーバーフェスで反省会を開く予定でした。 しかしながら、天候・気温を総合的に判断し、 屋外は無理との結論、食べログで検索して、 評判良さげな、ＫＯＴＯＢＵＫＩにうかがいました。 ラシックの８階にあるので、フェスの開場からもほど近い感じでした。 １７時前に入店。半分位の客入りでしたが、 すぐに満席、我々同様オクトーバーフェスからの、 心が折れた組なのか、お店の人気なのかわかりませんが、 予約無しで入店できたのはラッキーかも。 グラスワインが充実していたので、 緊急のワインスクール開催です。 いただいたのは、 いぶりがっこクリームチーズ（泡とのマリアージュはパーフェクトです、ここから緊急のワインスクール開催です） のどぐろ瞬間燻製（本日の優勝かも） 冷製トマトのおでん（泡に合うのです） ウニとメカジキアボガドのタルタル （ウニとワインは難しいですね、まだまだ勉強不足） 生牡蠣 （これも優勝候補です、直球ど真ん中文句なし） スモークサーモンマリネと赤パプリカソムース （白からロゼまで、ワインに合います） 魚介のマリネ（海老とタコが主体） 名物の大根ボルチーニ茸クリームソースの冷製版 （これはシャルドネ系と合わせました） イカのソテーエスカルゴバター（ロゼに合わせました） 豚肉のリエット（２種類のロゼに合わせてみました） 海老のガダイフアメリケーヌソース （日本のシャルドネと合わせました） 白子のベニエ （これはいたずらで、赤ワインと合わせた後、泡に合わせて、マリアージュを理解していただきました。） イベリコハンバーグテリヤキソース （ここで赤ワインです） フレンチ冷麺 （腹パンです） 肩ひじ張らずに、カジュアルにフレンチとワインが楽しめるお店ですね。 グラスワインのメニューに、合う料理が記載してあるので、それを参考に料理をオーダーするのもありだと思います。 ワイラバーとしては嬉しいお店です。 お料理のコスパは、文句なし。 美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。