博多豚骨明太子もつ鍋と牛タン 黒澤 名古屋駅前店

名古屋駅から歩いて５分ほどの場所にあるいろんな飲食店が入っているビル「名駅グルメプラザ」の５階に２０２１年１１月にオープンしたお店、休日の夜に利用してみました。店内はカウンターにテーブル、個室とあり１８時過ぎくらいに入りましたが５割ほどの客入りでした。 メニューは看板メニューの特選明太子もつ鍋、それに牛タンを中心とした牛肉料理、唐揚げや磯辺揚げなどの揚げ物に一品料理などがありますが種類として葉それほど多くはないですね。値段はもつ鍋が２〜３人前で１４８０円、牛タンをはじめとする肉料理も牛タンや黒毛和牛とかを使用しているにしてはリーズナブルと言える価格帯ですね。 その中からいただいたのは霜降り黒毛和牛の炙り刺し特選牛タンユッケに牛タン１００%ハンバーグなど。まずはお通し、ラインの友達登録をするとお通しがグレードアップして霜降り黒毛和牛の炙り刺しになるということだったのでそうしてもらいましたが、ほどよく火が入ったお肉はとろけるような脂の旨みが感じられてなかなかに美味しいですね。 次に特選牛タンユッケ、牛タン特有の歯応えはしっかりですが若干のクセも感じるかなってところ、ユッケとしていただくには少し役者が不足かなってお肉でしたね。 一方の牛タン１００%ハンバーグ、コチラは箸を入れるとポロポロと崩れてしまいハンバーグというにはカタチを保てていない感じでさっきのユッケを焼いたようなイメージですね。でも火が入ったことにより歯応えとともに旨みも感じられてソースもよく合いますね、コチラは悪くなかったです。 今回いただいた料理にはチョット当たりハズレがあったので、もつ鍋の方が正解だったかもですね、ごちそうさまでした。 #肉#肉料理#牛タン#お酒#ディナー#お酒#愛知グルメ#グルメ#愛知#名古屋グルメ#名古屋