名驛式担々麺 しゃち福

名古屋駅構内にある名古屋・驛麺通りに２０２５年１月１７日にオープンした「名驛式担々麺 しゃち福」です、以前も同じ名古屋駅構内で営業していましたが、コチラの場所に移転してリニューアルということみたいですね。平日の夜に利用してみました。店内はカウンター１０席程度とテーブル３卓ほどの席数です。 ⁡ ラーメンは看板メニューのしゃち福担々麺をはじめ、汁なし担々麺、担々つけ麺の３種類、それにサイドメニューには柔らか角煮にどて煮、鶏むね肉のネギソースやワンタンスープ、スティックえび春巻きにどて丼や辛ミンチご飯、チャーシュー丼、大角煮ご飯などのご飯ものがありました。 ⁡ いただいたのはしゃち福担々麺と大角煮ご飯、担々麺の辛さは３段階から選べたので辛さ控えめのクリーミーにしておきました。そのしゃち福担々麺は自家製という芝麻醤がめちゃくちゃイイですね、まろやかで濃厚な胡麻の味わいがワタクシの好みにどストライク、辛さもクリーミーだと辛いのが得意でないワタクシにはちょうど良い感じで辛いのがダメって人でもコレなら美味しく食べられますね。最後はダメとは分かっていてもほとんどスープまで飲み干してしまいました。 ⁡ そして卓上には辛味噌、山椒、香味パウダー、黒酢など8種類のスパイスや調味料が置かれていて、これらを使い自分好みの味に仕上げるのが「名驛式担々麺」ということみたいです。これだけ調味料の種類が豊富だと一回だけでは自分の味を見つけるのはなかなか難しいですね、また自分探しのために再訪しなくちゃです笑、ごちそうさまでした。 ⁡ #名驛式担々麺しゃち福 #しゃち福 #ラーメン屋 #ラーメン #麺 #ディナー #美味しい #食べログ #グルメ #名古屋 #名古屋グルメ #名古屋グルメ鉄道王 #名古屋ラーメン #名古屋ディナー #あいなご #ナゴレコ #鉄道王 #名駅 #名古屋駅 #名駅ラーメン #名駅ディナー #名駅グルメ #担々麺 #お肉 #肉 #角煮 #丼 #丼もの #ご飯 #胡麻