裏の山の木の子（Urano yamano kinoko）

東京都渋谷区の裏の山の木の子 渋谷での松きのこの試食会に招待していただきました。 渋谷の人気きのこ火鍋専門店です。 今回、松きのこと裏の山の木の子のコラボ限定メニュー『松きのこと地鶏の火鍋コース』をいただきました。 コースの最初に出された季節の生春巻きは、ソースにピリッとした辛味が効いていて、野菜がシャキシャキとしてマッシュルームの食感も良いです。 季節の裏山木ノ子春巻きは、外側がパリパリと香ばしく、中は熱々で舞茸とポルチーニの旨味と味わいがたっぷりです。 松きのこバター醤油焼きは、バターの香りとともに松きのこのシャキシャキとした食感と香りや味わいが良いです。 松きのこと地鶏の火鍋は、和出汁薬膳スープと海老担々麻辣スープの2種類のスープです。 松きのこのしんなりとしてシャキシャキとした食感が快く、熱が加えられると美味が増します。 松きのこの他に地鶏もも肉、多種多様な木の子、彩り野菜と豆腐盛り合わせをいただきました。 和出汁薬膳スープは優しく滋味溢れる味わいで地鶏の旨味と松きのこの旨味が口の中に広がります。 海老担々麻辣スープは、海老の香ばしさとともに痺れとピリッジワジワとした辛味が効いています。 2種類のスープが松きのこ、地鶏、木の子、野菜の美味さを引き立てています。 松きのこのチャイティラミスは、クリームがしっとりとして甘味が控えめで、コーヒースポンジのしっとりとしています。 松きのこはバターで炒められ香りが良いです。 松きのこを思う存分に楽しめるコースでした。 今回いただいた限定メニュー『松きのこと地鶏の火鍋コース』は12/31まで、「裏の山の木の子」の渋谷店と恵比寿店でいただけます。 【裏の山の木の子 渋谷】 TEL 050-1720-6425 東京都渋谷区道玄坂1-3-11 一番ビル 2F #PR

渋谷にある火鍋料理の裏の山の木の子。 マークシティの横にあり駅チカです。 店内はテーブル席とカウンター、木のぬくもりを感じられる雰囲気です。 キノコ料理を中心にアジア料理がいただけるお店です。 マッシュルームのカルパッチョはペコリーノチーズでいただきますが、チーズの塩味と旨味がマッシュルームと相性抜群。 スパイスラムチョップは見た目よりも辛くなく四川スパイス美味しいです。 青紫蘇と羊肉の焼売は珍しい組み合わせですが紫蘇の香りが羊肉の臭み消しのような感じになって香りも食感も良かったです。 きのこの火鍋は、2種類のスープで薬膳鍋。 珍しいきのこばかりで面白い！ ここまできのこ集められるのもすごいなと。 きのこそれぞれ香りや食感、旨味なども違ってるので結構楽しめました。 雰囲気も良くてきのこ食べて健康的にもなれそうで美味しいし面白いお店だなと思いました。 モバイルオーダーも食べたくなるような映像が流れたりしてて、他と違って細部まで世界観があって好感持てました。 裏の山の木の子 渋谷 〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1-3-11 渋谷一番ビル 2F #きのこ料理 #世界観ある #渋谷