全国でおすすめのネット予約できる穴場グルメ・レストラン

魅惑のカフェ・グルメ記録☞@ai_cha_log••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••\5500円からコース料理が楽しめる！/こちらは高級食材を使った鉄板焼きを破格のお値段で楽しめるお店六本木にも店舗があり、3月に立川にオープンしたばかりお店は賑やかな繁華街から少し離れた隠れ家を思わせる様な雰囲気の場所にお店があります.この雰囲気とこのお料理でこのお値段でいいの？！と言う驚き🫢ライブ感満載のカウンター席でいただくお料理はどれも美味しくて最高でした✨┈┈店内┈┈┈┈┈┈┈┈デートや特別な日にぴったりなお洒落で大人な空間カウンター、テーブル、個室がありテーブルのデザインがとっても綺麗✨お店の方の対応もよくて、店長さんも話しやすく面白くて30分以上話してました🤣┈┈注文┈┈┈┈┈┈┈┈極みコース12000円最高級A5黒毛和牛の炙り寿司本日のお造り(赤身肉の昆布締め)本日の一品(鶏の八幡巻き)名物A5黒毛和牛ハンバーガー活アワビとイセエビの鉄板焼きお口直し(そら豆のエスプーマ)最高級A5黒毛和牛赤身ステーキガーリックライスデザート(パンナコッタ)┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈今回は高級食材をふんだんに使用した"極みコース"を食べました！ハンバーガーはとってもジューシーで、バンズはデニッシュを使用。鉄板で焼き上げてるから、外側はカリッと香ばしく、デニッシュの甘みも感じて上からかけるチーズの香りも最高な一品黒毛和牛のステーキはお肉の甘みが感じられてとても柔らか😋付け合わせにわさび、岩塩、ガーリック、そしてぷるぷるの泡醤油そのままでも美味しいし、味変でいろんな食べ方ができるのもすごい良かった✨海鮮系は鮑と伊勢海老🦞プリプリで弾力があり、ソースもとってもおいしい✨ガーリックライスは焼きおにぎり形式、お好みでわさびと塩昆布を添えて半分食べたあとはお出汁でお茶漬け風に食べました┈┈┈店舗情報┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈🕐営業時間[火～金]16:00～23:00
[土日祝]
12:00～14:00
17:00～23:00🕊定休日月曜🏠住所東京都立川市柴崎町3-10-4コーラル立川ビル2F

立川にも出来た！あの有名鉄板焼きが！⁡⁡皆さん。こんにちは🌞。ZMAです。今回はあの都内でも人気の鉄板焼き屋さんをご紹介したいと思います🥰🥰⁡⁡立川にある「鉄板焼grow立川店」さんにお邪魔します。都内でも人気のグループである鉄板焼き屋さんですが、ここ立川にもこのお店が出来たのはびっくり❗️⁡早速、お腹を空かして来店しましょう♪⁡★極みコース¥13200頂きます🙏。⁡★最高級A5黒毛和牛の炙り寿司いきなり炙り寿司か(｀・ω・´)！しかもサシも綺麗に入った口の中でじんわりやんわり溶けていく寿司はこれは本物！⁡★本日のお造りお造りというと自信のない店はお魚等で誤魔化しますがここはしっかりとした肉の炙り刺し。柔らかさと肉に入った脂がじんわりと溶ける。⁡★本日の一品鶏の野菜蒸し焼き。⁡★A5里毛和牛ハンバーガーワオ(@_@)❗️自家製のハンバーグにサクサクのパンと上からパルミジャーノを大量にふりかけて味の補正を図ってます。⁡うん(=´∀｀)人(´∀｀=)❗️これは美味いわ。肉肉しいジューシー感もパンも計算されてて確かに美味い❗️⁡★活アワビとイセエビの鉷扱焼きこんなアワビ出てくるの⁉️(΄◉◞౪◟◉｀)⁡これはちょっとヤリすぎだろ⁉️このアワビはなかなか食べられないよ。。普通ならこれで¥20000取られても文句言えない❗️アンムッ！⁡。。。笑笑笑笑(●˃̶͈̀ロ˂̶͈́)文句なし！肝も豊潤でしかも身の火加減が完璧❗️⁡伊勢海老も美味しかったけどアワビには今回軍配が上がります❗️季節的なところもなのかな？？⁡★季節のエスプーマ口直し。エアリーだねぇ〜。。だがそれが良い！口直しなんだから。⁡★最高級A5里毛ステーキ今回はシャトーを選択しました。しかも焼き目はレアで。ミディアムレアをオススメされましたが、レアにしました。融点が低いから口当たりが柔く口に当たる瞬間が筋繊維の切れる音が心地よい。

🇰🇷ホンスチュクミ新宿歌舞伎町店🇰🇷食べログ★新店のため評価なし西武新宿駅から徒歩3分。JR新大久保駅、JR新宿駅から徒歩9分🚶‍♀️※位置情報、歌舞伎町店出てこないので本店です。（本店と歌舞伎町店めちゃ近い）韓国式イイダコ専門料理店🐙10月8日、歌舞伎町にニューオープン。土曜日の18時半頃に到着して、若干並びましたが15分弱で入店できました！オープンしたばかりで穴場だったからか、本店よりも並ぶ時間は短かったみたい。今はどうなんだろ🤔୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧○チュクミ（イイダコ）280g1人前2100円○アルマニチャーハン中800円୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧▼チュクミとは新鮮なイイダコそのままに辛い味付けをして野菜と餅を入れて食べます。▼アルマニチャーハンとはホンスチュクミNo.1のハイライトメニュー。とびこと韓国海苔を沢山のせたチャーハン。チュクミは、辛さ3種類から選べます。･普通🌶･オリジナル🌶🌶🌶･激辛(+110円)🌶🌶🌶🌶🌶私は普通にしましたが、辛いもの苦手な方でも美味しく食べられるくらいの丁度良い辛さでした。たっぷりイイダコ+野菜の旨辛なスープが美味！！チュクミを食べ終わったあとのスープにご飯･韓国海苔･たっぷりのとびこを投入🪄︎︎◝✩香ばしいおこげととびこのプチプチ具合がクセになる。これは注文必須かなと思います✍🏻ちなみにランチはもっとお得に食べれるみたい！書いてたら韓国料理食べたくなってきた。いこ。ごちそうさまでした！@shichan_ch様、ご協力ありがとうございました😊

【】【】ディナー行ってきました(∵ゞ🥢食べログ3.47💰1人3,000円くらい🚶‍♀️新大久保駅から徒歩7分🐙チュクミ専門店3年前に本店に行って以来、2号店に初訪問✨️一時のブームは過ぎ去り、予約しなくても入れるかな。今回は🦐セウ(海老)が付いてるチュクミ！煮込んでセウだけは別皿で頂きま。エビがしっかりしてて食べ応えあってうまっ❣️〆はポックンパで✨️オススメはとびっ子追加かな〜プチプチ感あって魚卵好きなら是非♡でもやっぱり流行ってた余韻かなぁ……店員さんの対応がけっこう辛いかも💦雑💦下火になってる時こそサービス力と思うけどな。ちなみに同じくチュクミのに久しぶりに行って味比べたけど、チュクミドサはホントに酷い💦サンチュは枯れてるし🤣狭いテーブルの上にお皿重ねて料理置くのが基本で…対応はどっちもどっちだけど、まだホンスチュクミの方が美味しいかも。

練馬にある天ぷら酒場上ル商店練馬店ではしご酒をしてきました。お友達に連れられてきたのですがたくさんのお客さんで賑わっていましたね。現在はマグロと天ぷら上々商店に名前を変えているようですね。全然知らないで友人の言うがままに注文をしたのですが毎月10日はお得すぎるメニューがあるのです。特定メニューの天ぷらとドリンクが1人1回限り10円で注文できるというのです。今時こんな破格のメニューがあるのだと驚きましたね。というわけでうにくらたまご天、かぼちゃ天、鶏もも天と酎ハイも注文しちゃいました。うにくらたまご天美味しかった。卵尽くし最高ですね。濃厚な組み合わせにさらに揚げ物が追加されたら最強の食べ物になるに決まっていますよね。かぼちゃ天や鶏もも天の天ぷら各種も揚げたてで衣もサクサクで美味しかったですね。ここは普通にまた利用したいですね。

..「大衆酒場上々商店練馬店」練馬駅徒歩2分程度..6/1NEWOPENの美味しい天ぷらが1個88円から楽しめる、練馬の居酒屋に伺いました！新技術のアニオンフライヤーを活用しており、美味しくヘルシーで体に優しい天ぷらを食べることができます！.天ぷらと日本酒や、老舗茶屋の宇治抹茶を使用した極上抹茶割りなど、お酒も美味しく、どんどん飲みすすめちゃいますね！.沢山の種類の天ぷらが楽しめますが、どの天ぷらも美味しかったです！個人的にすきだったのは、創作天ぷらのかにくらたま天と、肉てんぷらの牛レア天です！なかなか天ぷら屋さんでもたべることができないような天ぷらが、コスパ良く楽しめます！..料理もお酒も美味しく、店内も明るくてよい感じでした！またリピートします！.■営業時間全日12:00～23:30■予算￥2,000～￥2,999■住所東京都練馬区豊玉北5-15-5第2鶴巻ビル1F・2F..

【石川県・金沢】海鮮が美味しいイメージの金沢お寿司屋さんに行きたいなぁと思って、ネットで見つけた鮨くら竹さんにお邪魔しました。片町から犀川大橋を渡って室生犀星記念館からほど近くにある“Labo白菊”という建物内にあります。こんな狭いところを入っていくの？！と思って、ぐんぐん進むとカウンターのみのおしゃれなお寿司屋さんです。器にもこだわっていて、季節感溢れる美味しいお寿司と地酒と共に味わえますよ(*´꒳`*)・鮨くら竹(すしくらたけ)住所:石川県金沢市白菊町3-25TEL:076-220-6228営業時間:昼12:00～14:00、夜18:00～23:00定休日:火曜価格帯:おまかせコースのみ昼6,000円、夜8,500円・

✴︎ポコグルメ第147弾✴︎(2024年第10弾）神楽坂の隠れ家さ🏠今回出没したお店はこちら↓【醤】@hishio_youmake日本酒を数多く取り揃えている和食屋さんなのさ！！なかでも味噌にも拘っているお店さんで西京味噌漬け焼きの料理は絶品だったのさ🍶2回程お邪魔したことがあって、アラカルトとコースをそれぞれの日で注文したのさ！1軒目ならコースで2軒目以降ならアラカルトにするのが僕はオススメだと思うのさ🍻今回はコース料理の写真を載せておくさ！飲み放題付きの【ひしおスペシャルコース】¥8,000こういう感じのお店で8,000の飲み放題はコスパが良い感じがするのさ！！出てくる料理のお皿が全部可愛いからそこも見逃さず見てほしいのさ🧸営業時間17:00〜24:00(L.O23:00)日曜営業定休日年中無休次はどんな店に登場するかな、、、、お楽しみに！！

横浜の穴場・絶景デートレストラン、見つけた♡元町・中華街駅や石川町からお散歩しながらもいけるオーシャンフロントのレストラン【Re：Journal】さん。目の前に広がる海は開放感そのもの！国際都市・横浜らしく和洋折衷の美味をカジュアルに楽しめる♡お料理はおしゃれな創作イタリアン！乾杯はやっぱりスパークリング！(ノンアル対応有)まずは「幸せのひとくち」という意味のアミューズ・枝豆のタルトレットペコリーノロマーノチーズ、畑のキャビア(とんぶり)をのせてヘルシーでいて口に残るチーズの香りが良い・紅ズワイガニと帆立のレムラードカイエンヌのアクセント蟹身もぎっしり、ホタテもいっぱいで幸せ♡・自家製のフォカッチャローズマリーの香り。ハーブオイルもローズマリー！めちゃくちゃ美味しくておかわりすれば良かった。・大葉のジェノベーゼ赤海老とインゲン手打ちトンナレッリあああ柔らかな海老とコリっとインゲンの食感、バジルならぬ大葉のジェノベーゼが優しい味わいで美味しい！・鴨ラグーを詰めたアニョロッティダルプリンマルサラバターソースアニョロッティダルプリンはラビオリの仲間のような、中に鴨ラグーが詰まったひと皿。ここのパスタ美味しいなぁ...とお尋ねしたら、なんとコースのパスタは全てお店で手打ち！本場イタリアで修行された方がキッチンにいるそうでソースもめちゃくちゃ美味しいし、最高すぎる。・真鯛のポワレ甘味を凝縮したトマトとパプリカのソース黒い細かいのは黒オリーブ・黒毛和牛特選部位のグリエとソノジュグリーンマスタード宮城県産黒毛和牛のグリエ、部位は外腿グリーンマスタードは辛め本日のドルチェ・ビアンコマンジャーレメロンとヨーグルトのスイーツ！冷たいうちに♡食後はコーヒーor紅茶が選べる乾杯のスパークリングもついたこのコースは驚きの¥8800(税込)お料理、どれも美味しかった！！ドリンクも花びらが散りばめられた「横浜ジントニック」等の映えメニューも！ワインも色々オススメ♡窓側のお席やテラスからはみなとみらいの夜景が目の前。サプライズやデート、記念日にも最適！！駐車場完備、飲みたい方はお店の方にお願いすると帰りはタクシーも呼んでもらえる。ご馳走様でした。

代官山にある代官山カルネジーオ。恵比寿や大手町にも姉妹店があります。恵比寿の2店舗は直近の予約が取りづらいお店ですが、こちらのお店は2023年4月にオープンしたばかりということもあり予約も取りやすいです。代官山から3分ほど、恵比寿から7分ほどの立地で隠れ家的なオシャレ肉ビストロです。店内は席との間も広く落ち着いて落ち着いて食事ができます。メニューはカルネジーオイーストに似ており、名物のタルタルもあります。今回とても美味しかったのは特選牛フィレステーキ。価格的にもお得。テーブルで仕上げるパフォーマンスはバターや肉の焼ける美味しそうな香りがしてきて早く食べたい！と思わせてくれます。残ったソースを使ったガーリックライスも美味すぎです。こちらのカルネジーオはまだ穴場なレストラン。また近々行きたいです。

日曜日のランチで13時頃に1人で利用しました。予約してなかったのですが、並ばずにカウンター席に座れました！パスタランチ(2200円)の牡蠣のクリーム生パスタを選択しました！サラダやセットのパンもとても美味しく、メインのパスタも絶品でした！少し高いですが、妥当な金額だと思いました！

📍燻吟かず家@河原町/京都⁡とある京都dayのご飯🍺みたらし祭り→すいば→んでここ！この間前通って気になってたところ🙆‍♀️⁡入れるかな〜て入り口でうろちょろしてたら店員さん出てきてくれた🙌ここの店員さんみんな素敵やったな☺️⁡ここはお通しがお通しセットってやつで2種類から選べる！蓋開けて燻製の煙ふわふわ〜のやつ💭私が選んだのは鯛とウニ！もう一つはイクラと鱧？かな🐟日本酒も食前酒みたいな感じで出てくる！美味しかった🍶⁡一軒目行ってすぐ後やったしこの後も行く予定やったからほんま軽くしか食べてないんやけど燻製好きやし日本酒の種類めっちゃ多かったからがっつり日本酒飲むって時にまた行きたいなおもた✌️✌️⁡24時までやってるからハシゴ酒で使うのにも便利😎⁡

久々のお友達とランチ😊こんな所にお店あったんや〜ちょっと穴場って感じのお店でした。2階もあったのかな？1階はカウンターのみ10席くらい。ランチコース、ステーキ他4種類くらいの中から選べます❗️もちろんステーキを選択🥩柔らかくて美味しい♬

シンイマミヤダウンタウンという素敵な焼肉屋。コースもボリューミー！メガレモンサワーもあり、最高でした！！

アウモクライアントの京都のえんさんに行ってきました！うなぎを久しぶりに食べましたが、めちゃくちゃ美味しかったです！お吸い物は150円で肝吸いに変更できるので、変更するのがおすすめです。立地がとても良く、三条駅からすぐなのもいいですね。また行きたいです！

【京都・本格炭火焼きうなぎ「えん」京都三条店】🍺🍶⚫︎今日のお昼ご飯🍚は、京阪三条駅🚉すぐの本格炭火焼きうなぎ「えん」京都三条店へ訪れました。⚫︎京阪🚃三条駅🚉の近くのビルの地下１階に、お店を構えられ、2023年7月21日にグランドオープンされました。🎊⚫︎滋賀県の野洲市に本店🏬を構えられ、こちらの「京都三条店」が、京都への初出店されたようです。⚫︎店内は、明るく、清潔感溢れる、和モダンな素敵な雰囲気のお店で、炭火で料理人さんが、カウンター内で、炭火と煙💨を調整しながら、うなぎを焼いて、秘伝の特製タレにうなぎを潜らせ、仕上げられていく様子が見られるのも👀楽しみの１つですね。(๑･̑◡･̑๑)😋⚫︎こちらの💁うなぎは、愛知三河の鰻問屋より厳選の活鰻を仕入れられて、朝〆にて捌き、備長炭でじっくり焼き上げられます。🤓⚫︎うなぎの身は、柔らかく上質な脂がたっぷりと乗った肉厚なうなぎを熟練の焼き師が手際良く備長炭で丁寧に焼き上げ、出来上がったうな重は、外は香ばしくカリッカリッで、中はふわっふわっ、ジュワッーー😋の食感で美味しく頂きました。😋⚫︎合わせに、汁椀のおすましと、小鉢には、京ゆばの和え物と香の物（しば漬けと奈良漬）が、添えられてありました。😋⚫︎他にも、メイン料理🍽️と合わせて、ご注文して頂きたい、一品メニューも各種豊富にあり、特に「う巻き」や「うざく」、ちょっと珍しい骨せんべいなどなどは、ビール🍺、日本酒🍶や焼酎のアルコールドリンク🥤との相性バッチリ👌ですよ♪♪☆(๑･̑◡･̑๑)😋⚫︎是非、再来店したいお店🏬です。😋ご馳走様でした。🙏[お店🏬情報]☀︎住所：京都市東山区三条通大橋東入大橋町103番地高樹会館B1☀︎営業時間🈺：11:00～21:00(L.O.20:00)☀︎定休日：不定休☀︎☎️電話番号：075-606-4113[アクセス]☀︎京阪本線🚃三条(京都)駅🚉9出口より徒歩約1分🚶☀︎阪急京都本線🚃京都河原町駅🚉１Ａ出口より徒歩約15分🚶

📍香の帆（かのほ）🚉渋谷駅ハチ公口から徒歩約8分🍽️カウンター席/テーブル席/掘り炬燵⌚️平日18:00～0:00/土祝17:00〜0:00※日曜定休（祝前日の場合翌月曜が休み）—————————————————————・渋谷にある沖縄料理屋さん・沖縄っぽいお酒のメニューがたくさん・どの料理もおいしかった！・写真はラフテートッピングの沖縄そば😋

昨日の夜ごはんは【團斗（マルト）】お味噌を使ったお料理がメインのお店突き出しがおしゃれー温野菜を3種類の味噌でいただく余った味噌はお出汁に溶かして味噌汁としていただくみたい私は『本田みそ』が甘くて美味しかった鯛のわたの塩漬けが酒のあてにいい！銀鱈の西京焼き丹波地鶏の塩焼きスペアリブの塩麹焼き茄子田楽どれもお味噌や麹のあまさやこくがあって美味ー！自家製豆腐の冷奴も食べたけど撮り忘れ

隠れ家っぽい雰囲気の店内が素敵でした🐔串焼きもとても美味しかったので新宿でカジュアルにおいしい焼き鳥が食べたいときにおすすめのお店です！オニオンブロッサムのようなオニオンフライが華やかでインパクトのある見た目でした🧅

芸能人が多数訪れるミナミにある雑居ビルにある隠れ家的韓国料理屋さん。テレビでもよく取り上げられていてとても人気のお店です。

「恵比寿食堂美星（ビスタ）」さん写真からもお分かりいただける通り、Coca-Cola冷蔵庫に見えるものが入り口で、まさに隠れ家居酒屋でした🏮初見殺しです😂店内は落ち着いた雰囲気で専門的な料理を割とカジュアルな金額で提供されてる印象を受けました。特に雲丹焼売とウニ餡掛けチャーハンは絶品！エンタメに溢れていて、お友達とも、デート使いでもいろんな使い方ができるお店だと思いました！

恵比寿にある恵比寿食堂美星（ビスタ）。駅から徒歩3分ほどの雑居ビル内にあります。まず雑居ビル内の通路を歩いていくと入り口を探すところから。お店のことを知らずに行くとかなり迷うと思います。なんと言っても入り口がコカ・コーラの自販機なので。これが入り口とは普通だれも思いませんよね。という感じのかなり奇抜なお店ですが、店内に入るとバルのような雰囲気でお客様で賑わっており活気があります。メニューをみると、おすすめメニュー的なものはどういうものなのかな？とオーダーしたくなるような感じです。一番はSNS等でも良く出てくる『雲丹焼売』。見た目から雲丹になっているという斬新さ。手間かかってるますし写真撮りたくなりますね！よだれカンパチも新鮮なカンパチによだれ鶏のピリ辛ソースがかかっており合いますね。フツーノトマトは、トマトだけど美味しいフルーツトマトでジュレの上にあって映えますね。他にも酔っ払いエビや豚肉のグリル、網レバーなどの肉類、ピザやデザートもあって、選ぶ楽しさもあります。入り口から来た人に楽しんでもらおうという感じがとても良いですね！スタッフさんも丁寧にメニューを説明してくれました。恵比寿食堂美星予算5000〜8000円https://s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13270411/

東急電鉄自由が丘駅から徒歩3,4分のビストロです。店内は、こじんまりとしたスペースながらレトロで素敵な雰囲気が漂っていました。乾杯用スパークリング付きランチコースは、可愛らしい前菜が印象的で、メインの牛頬の赤ワイン煮込みも柔らかく美味でした！穴場的なお店としてリピートしたいと感じました。

📍Jusqu'aunoir/自由が丘コスパ◎なカジュアルフレンチ🍽️超やわらか国産牛ローストビーフに、ふわふわハンバーグ😭ワインはクラシックからナチュールまで豊富🍷フレンチは敷居が高いと感じる人も気軽に使えて美味しいお店🫰女子会・デートにもオススメ！バースデープレートあり🎂▼menu~amuse~・フォアグラバターのカナッペ林檎とバニラのコンフィチュール・中トロとキャビアのタルトレット・お豆腐のブルーテサマートリュフ~soupe~季節野菜のポタージュ：パン付き~entree~和牛ローストビーフと卵のロッシーニ仕立て和牛ハンバーグステーキ~dessert~・ショコラテリーヌと南部せんべい黒胡麻のアイス・ホワイトチョコムースとずんだのコンポジションパイナップルソース・ピーチメルバヨーグルトアイス-------------------------------------🏷️@jusquau_noir🚃自由が丘駅徒歩2分🕚11:30〜23:00💰¥5,000〜/1人📫東京都目黒区自由が丘2-11-91F📞050-5457-2330-------------------------------------東京を中心に『美味しくてオシャレ』なお店をご紹介🥂【コメント】【リアクション】が励みになりますˎˊ˗🟣他の投稿はこちら☞@tabetaro_gurume🟣ワインアカウント☞@tabetaro_vino🏷️_自由が丘.

記事が気になったら「」で検索💻今回ご紹介するのはこちら💁‍♂️💁‍♀️渋谷に根付いた隠れ家寿司割烹🍣2022年9月に、完全会員制熟成寿司の和心へお伺いしました。一見さんお断り。完全会員制の渋谷にひっそりとある寿司屋さんです。クラウドファンディングのMakuake（マクアケ）にて会員権を獲得しこの前、味わってまいりました。iceちゃんとご一緒しました。@ice_creamtabetai🍣熟成寿司専門店和心🍣（じゅくせいずしせんもんてんわごころ）https://www.wagokoro.space📞080-6103-2345📞⏰月・火・木・金・土・日17:30-22:30L.O.22:00⏰😴水曜定休日😴🏠東京都渋谷区東1-27-5シンエイビルB1F🏠🚶渋谷駅新南口から徒歩3分🚶緊急事態宣言前に1、2度お伺いしたのが最後でしたので、今回3度目の訪問。渋谷駅新南口を数分歩くと和心の置き型ライトがあるので、ドアを開けると地下へと続く階段がある。入り口は木を基調としたもので、内観も共通している。カウンターで座り本日の"おまかせコース"¥15000を注文。本日の熟成ネタを握っていただきました。中盤の"小川のうに"は全く新品の箱を開けていただきました。最後におかわりで好きなネタを一貫頼めるとの事。私は個人的に貝が好きなので赤貝をいただきました。この日握っていただいた大衆もかなり気さくな方で喋りもできて、かなりアットホームな雰囲気で過ごせました。ご馳走様でした😋【店舗情報】旨さの極み、それは熟成。旨みの限界のさらにその先へ
あなたをお連れします渋谷駅からすぐ渋谷並木橋、渋谷東にある「熟成寿司和心」 丁寧かつ繊細な職人技「食材の魅力を最大限に活かす]という情熱をつねに探求します。 寿司「和心」熟成へのこだわり私達は「鮮魚鮨を超える熟成鮨の旨味」を提供致します。

うま味を濃くする、をテーマに手法や熟成させる日数を変えた数々の鮨を様々な日本酒共に楽しめるお店。鯉の包丁置きは有田焼、インスタの写真はカメラが趣味の大将自らが撮ったものだそう。前菜は、汲みゆば、沖縄生もずく、クリームチーズの西京味噌漬けこれ、後々まで日本酒と共にちびちび楽しめるラインナップ！握りがスタート。・鯛の昆布締め、3日枯らして5日寝かしたもの・鯵は3日寝かせて丸一日脱水・漬けの切り付けはその場で醤油を漬けて20分ほど！・こちは3日目、魚の香り、甘み、硬さがちょうどある時、と言われている、昔ながらのお鮨の美味しい時を楽しむ・カンパチの22日目は香りと食感を楽しめるようおつまみで。旨味を熟成、まわりは硬くなり、身はほぐれるやわらかさ。・平貝。貝は基本、生のみ。短期熟成はあり。超厚切り！丁寧な飾り包丁で美味しくいただく。・白いかは5日目、いかは切った断面からしか甘味を感じられないので、鹿の子包丁を入れて！・燻製チーズの茶碗蒸し餡掛けトリュフのせは中にもチーズがあり味変が楽しめる。・あえて血抜きをせずに1週間寝かせた鰯は葱の薬味がきき、さらに身の味も濃い。・大畑の鮪はドライエイジング。トロは温度をあげて、赤身は温度を下げて提供。常温に戻り、ジュワッと甘みと旨みがでてくる！・鰹は二段熟成で臭みがないので生姜不要、山葵で。ねっとりと、まるで鮪のよう。・金目鯛の炙り、皮目の香ばしさに合わせたもの・あえて出汁をとった出がらしの昆布をつかって締めた白えびには塩味が足りないのでキャビアで塩味をプラス。・甘味を楽しむ、むらさきうに！箱雲丹はミョウバンを使うが甘みが濃くなる♡手にのせていただいて、ぱくっ♡・昆布と醤油の旨みも吸わせたいくらは味が濃くねっとり・先々代からの穴子の煮詰め。穴子は繊維を壊すためにあえて冷凍→解凍を繰り返す。ふわふわで骨も分からず美味しい・海苔の香りも楽しめるお椀握りには平貝をとめる時以外、そういえば海苔は使わなかったな、と思ったら、魚に海苔の香りをつけないためだそう。・玉子焼きで〆。日本酒もレアなものも色々と楽しめる貴重なお店。ペアリングで10杯以上飲ませてくれるお店はなかなかない！ご馳走様でした。

東京都千代田区平河町、旧白川宮邸洋館が建つプリンス通りを北に向かうと建っているのが"都市センターホテル"です。こちらのホテル、リーガロイヤルホテルグループに属しており、とても静かで上品な宿です。都市センターホテルの1階、フロント前に"レストランアイリス"さんがあります。ランチで利用させていただきましたが、お手頃な価格の日替わりランチ、どちらかの地方のフェアメニューがあり、メニューも豊富です。ゆっくりと食事をしたい時には良い場所だと思います。是非利用してみて下さい。

四谷にあるフレンチビストロのaLaBouteilleは雑居ビルの地下1階にお店があって、隠れ家的な雰囲気がありますね。店内はカウンター、テーブル席合わせて20席ほど用意されていますよ。2名様のカジュアルフレンチコースと一緒にペアリングワインをいただきました。ビシソワーズのスープは口当たりが良くて滑らかな舌触り。高知県産の神経締め炙りカマスのカルパッチョは炙ったカマスの皮の部分が香ばしくて良いですね。塩水雲丹と人参のムースは岩手県宮古産のムラサキウニを使用していてとろんととろけるようか柔らかさ。島鱧のヴァプールは島鱧は身が厚くて食べ応えがありますね。きゅうりの冷製スープと冬瓜のコンポートがさっぱりとした風味になっています。お肉料理は6周年限定メニューの和牛フォアグラのパイ包み焼きと夏野菜でした。まん丸のパイをカットすると中には柔らかい和牛フォアグラが入っています。赤ワインを使った濃厚なボルドレーズソースを付けていただくとさらに旨みが増しますね。

グルメな友人がおすすめの【aLaBouteille】さん。全国各地の美味しいものを食べ歩いてきた方からのおススメともなれば、それは行くしかない！まずは飲みやすくて美味しい・シャンパーニュ36ヶ月熟成で乾杯！2人からオーダーできる「カジュアルフレンチコース」¥4950を。オシャレな本格ビストロフレンチでベースの価格がディナーで¥5000以下は驚き。+料金でアレンジができるのは嬉しい。・スープはビシソワーズシンプルに滑らかな舌触りがいい。・アルカンテのソーヴィニヨン・ブランでお魚の前菜を迎える♡季節の前菜・小田原の神経締め炙りカマスのカルパッチョ～皮目を軽く炙って新生姜と焼き野菜のマリネシンプルな焼き野菜、香りが香ばしくやわらかなカマスが味わい深い。雲丹を迎えるペアリングは伯楽星。無理やりにワインを合わせるのではなく、鮨にも出てくるド定番の日本酒ペアリングが素敵。前菜・6周年限定メニュー～岩手県宮古産塩水ウニと人参のムース～コンソメのジュレと共に+¥1650むらさきうにがとろける♡滑らかな人参のムースに胡瓜の食感が夏らしい。合わせるワインはギリシャのASSYRTICO。梅酢にあわせた酸度の下がらないもの。魚料理・香川県小豆島産島鱧のヴァプール～胡瓜の冷製スープと冬瓜のコンポートと共に+¥660瀬戸内海の蛸や蝦蛄を食べる島鱧は身質がいい合わせるワインは2012年ヴィンテージの赤。MARGAUX、BARONDEBRANEヴィンテージながら酸味が強すぎずお肉料理を引き立てつつ喉越しは赤ワインを主張する1杯。肉料理・6周年限定メニュー～和牛とフォアグラのパイ包み焼きと夏野菜～ソースボルドレーズ+¥2860ペリグーソースは使わずトリュフ等も入れず、特急のワインを煮込み、ソースの旨味でいただく。濃厚なソースに負けないのは素晴らしい。デザートには・季節限定～プロヴァンスのラベンダー&ブルーベリーのブラマンジェ周りには砕いたラベンダー。ラベンダーの花畑のような香りの良さ。食後はコーヒー、紅茶などが選べる中、せっかくなのでデザートワインを。お料理もワインも美味しいお店♡ご馳走様でした。