【2026最新】全国でおすすめの穴場魚介料理・海鮮料理

昨日の夜ごはんは【團斗（マルト）】お味噌を使ったお料理がメインのお店突き出しがおしゃれー温野菜を3種類の味噌でいただく余った味噌はお出汁に溶かして味噌汁としていただくみたい私は『本田みそ』が甘くて美味しかった鯛のわたの塩漬けが酒のあてにいい！銀鱈の西京焼き丹波地鶏の塩焼きスペアリブの塩麹焼き茄子田楽どれもお味噌や麹のあまさやこくがあって美味ー！自家製豆腐の冷奴も食べたけど撮り忘れ

記事が気になったら「」で検索💻今回ご紹介するのはこちら💁‍♂️💁‍♀️渋谷に根付いた隠れ家寿司割烹🍣2022年9月に、完全会員制熟成寿司の和心へお伺いしました。一見さんお断り。完全会員制の渋谷にひっそりとある寿司屋さんです。クラウドファンディングのMakuake（マクアケ）にて会員権を獲得しこの前、味わってまいりました。iceちゃんとご一緒しました。@ice_creamtabetai🍣熟成寿司専門店和心🍣（じゅくせいずしせんもんてんわごころ）https://www.wagokoro.space📞080-6103-2345📞⏰月・火・木・金・土・日17:30-22:30L.O.22:00⏰😴水曜定休日😴🏠東京都渋谷区東1-27-5シンエイビルB1F🏠🚶渋谷駅新南口から徒歩3分🚶緊急事態宣言前に1、2度お伺いしたのが最後でしたので、今回3度目の訪問。渋谷駅新南口を数分歩くと和心の置き型ライトがあるので、ドアを開けると地下へと続く階段がある。入り口は木を基調としたもので、内観も共通している。カウンターで座り本日の"おまかせコース"¥15000を注文。本日の熟成ネタを握っていただきました。中盤の"小川のうに"は全く新品の箱を開けていただきました。最後におかわりで好きなネタを一貫頼めるとの事。私は個人的に貝が好きなので赤貝をいただきました。この日握っていただいた大衆もかなり気さくな方で喋りもできて、かなりアットホームな雰囲気で過ごせました。ご馳走様でした😋【店舗情報】旨さの極み、それは熟成。旨みの限界のさらにその先へ
あなたをお連れします渋谷駅からすぐ渋谷並木橋、渋谷東にある「熟成寿司和心」 丁寧かつ繊細な職人技「食材の魅力を最大限に活かす]という情熱をつねに探求します。 寿司「和心」熟成へのこだわり私達は「鮮魚鮨を超える熟成鮨の旨味」を提供致します。

うま味を濃くする、をテーマに手法や熟成させる日数を変えた数々の鮨を様々な日本酒共に楽しめるお店。鯉の包丁置きは有田焼、インスタの写真はカメラが趣味の大将自らが撮ったものだそう。前菜は、汲みゆば、沖縄生もずく、クリームチーズの西京味噌漬けこれ、後々まで日本酒と共にちびちび楽しめるラインナップ！握りがスタート。・鯛の昆布締め、3日枯らして5日寝かしたもの・鯵は3日寝かせて丸一日脱水・漬けの切り付けはその場で醤油を漬けて20分ほど！・こちは3日目、魚の香り、甘み、硬さがちょうどある時、と言われている、昔ながらのお鮨の美味しい時を楽しむ・カンパチの22日目は香りと食感を楽しめるようおつまみで。旨味を熟成、まわりは硬くなり、身はほぐれるやわらかさ。・平貝。貝は基本、生のみ。短期熟成はあり。超厚切り！丁寧な飾り包丁で美味しくいただく。・白いかは5日目、いかは切った断面からしか甘味を感じられないので、鹿の子包丁を入れて！・燻製チーズの茶碗蒸し餡掛けトリュフのせは中にもチーズがあり味変が楽しめる。・あえて血抜きをせずに1週間寝かせた鰯は葱の薬味がきき、さらに身の味も濃い。・大畑の鮪はドライエイジング。トロは温度をあげて、赤身は温度を下げて提供。常温に戻り、ジュワッと甘みと旨みがでてくる！・鰹は二段熟成で臭みがないので生姜不要、山葵で。ねっとりと、まるで鮪のよう。・金目鯛の炙り、皮目の香ばしさに合わせたもの・あえて出汁をとった出がらしの昆布をつかって締めた白えびには塩味が足りないのでキャビアで塩味をプラス。・甘味を楽しむ、むらさきうに！箱雲丹はミョウバンを使うが甘みが濃くなる♡手にのせていただいて、ぱくっ♡・昆布と醤油の旨みも吸わせたいくらは味が濃くねっとり・先々代からの穴子の煮詰め。穴子は繊維を壊すためにあえて冷凍→解凍を繰り返す。ふわふわで骨も分からず美味しい・海苔の香りも楽しめるお椀握りには平貝をとめる時以外、そういえば海苔は使わなかったな、と思ったら、魚に海苔の香りをつけないためだそう。・玉子焼きで〆。日本酒もレアなものも色々と楽しめる貴重なお店。ペアリングで10杯以上飲ませてくれるお店はなかなかない！ご馳走様でした。

御堂筋沿線、淀屋橋駅から徒歩5分ほどの立地。オフィス街にある、隠れ家的居酒屋です。カウンター席で、日本酒🍶を嗜めます！魚料理を中心に、日本酒に合うアテやご飯が食べられます。たまに、日本酒のイベントもやってるみたいです✨ぜひ、行ってみてほしいお店！！

いつかの食べ歩き📍日本酒青い林檎🚃淀屋橋駅マイブームのトロタクSNSで見かけてから一度は伺ってみたかったお店😁目的はもたろんトロタク☑️トロタク(ハーフ)食べたかったトロタク😁柔らかぁく巻かれているたっぷりのトロ優しくいただける最上のトロタク🤤☑️お刺身盛り合わせお皿をふんだんにしようしたアーティスティックな刺身の盛り合わせ一人一人盛り合わせを出してもらえるのはありがたい☑️魚とカラスミのユッケ☑️ポテサラ若い三人集が丁寧にお仕事されており店内も綺麗でおしゃれ😲日本酒もたくさん早い時間に飛び込みで入店したのですが、もう予約でいっぱい😲予約までの空いてる時間に少しだけ食事することができましたありがとうございました🙇‍♂️ごっそさんでしたぁ～😏@march_of_the_pig様、ご協力ありがとうございました😊

🐸関西に数店舗を展開する寿司屋11月にオープンした心斎橋店へ行って来ました広くて座りやすいカウンター席に後ろには、テーブル席も完備いただいたのは、ランチタイム限定メニュー「贅沢海鮮三昧のお丼ぶり」赤出し、茶碗蒸し付き丼ぶりに、所狭しとひしめくネタは雲丹にいくら、トロと蟹身にサーモンや甘海老どのネタも臭みは無く新鮮でメチャ∑(ﾟДﾟ)ｳﾏ-!!老舗なのでネタは間違いなく、それで勝負してる感じちょっと贅沢なランチやけど安心して頼める「真牡蠣」が美味しそうだったので追加今話題の、海洋深層水で浄化した、安心安全な牡蠣磯の香りに、旨味たっぷりでサッパリとした後味まだまだ穴場なので、ゆったり食事できますYO！……………………………………………………………【店舗名】元祖ぶっち切り寿司魚心心斎橋店@uoshin_shinsaibashi【住所】大阪市中央区東心斎橋1-18-20【電話】06-6786-8712【営業時間】・11:30〜14:00LO・17:00〜22:30LO【定休日】不定休……………………………………………………………Instagram→@masayan.310_𝗆𝖺𝗌𝖺𝗒𝖺𝗇⬅️「寿司」まとめ⁡😋#음식#맛있는

地下鉄各線心斎橋駅より徒歩3分。創業45年の老舗寿司屋、元祖ぶっちぎりの四大作法"重ね、垂れ、こぼれ、巴"で握る大きなネタが自慢。鮮度抜群の寿司を味わえます。▼旬鮮お造り5種盛1800円本まぐろ、海老、貝柱、鯛、ハマチの5種。内容は日替り、寿司ネタをお造りでも味わえます。艶がありプリプリ食感で新鮮さを感じられます。▼ぶっち切り寿司・本まぐろ重ね握り650円・はまち垂れにぎり450円・いくらこぼれ握り2貫1600円・穴子巴にぎり700円ネタ3倍で鮮度もある四大作法で味わうシリーズ。シャリが見えない大きなネタは食べ応え十分で大満足。美味しさが口の中いっぱいに広がる至福の時間。▼贅沢茶碗蒸し750円蟹身、ウニ、キャビアがのった豪華で大きな茶碗蒸し。まろやかでコクがありほっこりする一品。▼令和の手巻き・うなぎバター450円・とろたく700円ホットドッグのようなスタイルの手巻きの"寿司ドッグ"。海苔のパリパリ食感も楽しめます。▼黒毛和牛たたき1000円脂の甘さや芳醇な香りを体感できます。たたきのタレも美味しく絶妙な歯応えの柔らかい肉質で豊かな風味があります。▼旬鮮にぎり・金目鯛のあぶり・まぐろの漬け・剣先イカ雲丹のせ350円鮮度あるネタのお寿司が、二貫でこの価格はとてもリーズナブル。▼あさりの赤だし具材のあさりがたっぷり入っていて、渋みが控えめな赤だしです。目の前で職人さんが握ってくれる粋を楽しめカウンター席、ゆったりとお寿司を味わえるテーブル席があります。お一人様でも入りやすい雰囲気で、気の合う仲間や家族、デートでなど様々なシーンで利用できます。お寿司を肴に一杯にもおすすめ。

広島県東広島市にあるかに料理かね綱に行きました。11時オープンなので予約無し11時10分に到着。2人なので入店できましたが、予約でいっぱいでした。カニの刺身はトロっとして甘い感じ、かに釜飯は蟹の味もしっかりしてるしおこげも美味しい。カニグラタンはチーズが香ばしくて良かった。蟹握り、蟹焼売、蟹天ぷら、蟹フライ茹で蟹などお腹いっぱい食べました。店内の飾りに竹でできた蟹もありました。

江ノ島の海鮮系レストラン。江ノ島に上陸して左手の飲食店の並びにあります。しらす丼や海鮮天丼といったメニューがある中、私が選んだのはマグロカツ丼(1700円くらい)。マグロの揚げ物は初めてでしたが、食べ応え十分で味噌ダレとの相性抜群です。何より驚いたのが量。大盛りではなく並盛りでフードファイトレベル。ここ最近で一番満腹になりました。あら汁も着いてきます。海鮮の香りがしてとても美味しいです。このお店を含めた飲食店の並びをさらに奥にいくと、人の少ない民家街に入りますが、そこには隠れ家的な定食屋があります。次はそっちに行きます。穴場なので、江ノ島行く際は島の東側の民家のエリアに行くのがおすすめです。

【島童子】江の島に来て初めての食事。生しらすを食べたいと思ってましたが、何処のお店も入荷なしとの事で、残念に思ってましたが、生しらすが食べれるお店見つけちゃいました。さしみごぜん2100円にしっかりついていました。生しらす。特製のタレと良くあって美味しかった。シラス丼食べるより良かったなぁって思ってます。

鮪もほかのお魚もおいしかった！お話好きの大将と女将さんがいて、おばあちゃんちにきたみたいな、あったかいお店でした🐟---@rh__picさんからご紹介いただきました。ありがとうございます！

【心の芯まで温められた】カウンター席で名物の親子丼を食べた！上司とお邪魔させていただいたのだが、喜んでくれた！！意外と穴場だった！かが万グループのお店が入っているビルだったのだが、😌おそらくあまり人は入っていない、、というよりかが万ということもあり敷居が高いのかも。、意外とコスパも良いからかなりオススメ‼️今度はディナーでお邪魔させていただきます(＾౪)/

(^^)/銀座でお鮨隠れ家的な感じで落ちついていて美味しいお鮨を楽しめるお店。予約も比較的に取りやすくてお値段もリーズナブルまた行きたいお店です。ーーーーーーーーーーーーー注文した物ーーーーーーーーーーーーーカツオ牡蠣の酒蒸し🍣白甘鯛🍣まぐろ赤身🍣まぐろ中とろ🍣〆鯖🍣小肌🍣平貝からし菜🍣才巻海老芝海老のおぼろ🍣鰤の醤油漬け🍣バフンウニ🍣シャコしじみお椀干瓢巻き玉子焼きーーーーーーーーーーーーー▶︎店舗情報◀︎ーーーーーーーーーーーーー📍鮨杉澤☑︎銀座駅徒歩5分ーーーーーーーーーーーーー【SNSまとめ】https://lit.link/Kazushigeーーーーーーーーーーーーー

母に誘われてカニ料理を食べに。ナビがものすごい道を案内してくれて、怖い思いをしたけど何とか無事に着きました。本当に古民家で、おじいちゃんの家に来たよぉな雰囲気でした。でも中は机が並べられており、とても静かな感じでした。すでに何品か並べられていて、それを食べてたら次々と天ぷらやカニ釜飯、などが追加されて「これだけじゃないの⁈」と思わず母と顔を見合わせました(笑)蟹の刺身が一番蟹の甘さが感じられて絶品でした。なかなかお値段なので、いつもは行けませんが、特別な日に大切な人と行きたいそんなお店でした。

こんばんはぺいです🙆‍♂️こちらは東京都渋谷区渋谷1丁目にある『とんがらし』です！！地下に下がっていった場所にあるので隠れ家が見たいな居酒屋です。居心地が良く、壁に貼ってあるメニューが色とりどりですごいなって思いました。食べたものはとても美味しくてアボカドとごま油と海苔がマッチしていて美味しかったのと、旬のわらびの天ぷらも食べれて大満足でした😭美味しかったです。🤣ごちそうさまでした。@_peygohan_星⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️4.7@_peygohan_様、ご協力ありがとうございました😊

こんばんワルダナプラコッテ。渋谷でお仕事終わりにみんなで軽く飲みますか！というわけで、22時過ぎに来店。『とんがらし』は夜中の3時まで営業しているので、渋谷で遅い時間に飲み始めるのにもってこいのお店です。メニューは、居酒屋の定番メニューがそろっており、特に海鮮や日本酒のラインアップが豊富な印象を受けました。画像は、鴨のたたき、ポテトサラダと鶏の唐揚げ。鴨のたたきはハイボールに合う合う。まさにハイボールでぐぅ〜👍ポテトサラダは甘みがあっていいね。唐揚げはお肉がおっきくて食べ応えがありました！また終電間際まで飲みにいきたいです！

高田馬場にある、さかなやしんせいに行ってきました。新潟県出身の俺二人が織りなす鮮魚、旬野菜を使った郷土料理が楽しめるお店です。個人的には、白身魚のパイ包み焼きが特にお気に入りです。お店の料理はフードロス食材を多数取り入れているそうで地球にも優しいお店さんでした。

【京都・鯛壽司（たいすし）】🍣・こちらのお店は、四条河原町で創業50年を超える老舗の寿司屋「鯛壽司」さんです。・夫婦で営み、季節のネタと食材で、一品一品丁寧に出して頂けるお店です。・本日の「にぎりオススメ8貫」は、ネタが大きくてシャリが少なめの秀逸なお寿司で、「ねぎま汁」も美味しくて、お寿司にピッタリのお味です。🤗・店内は、高級感あふれる、落ち着ける空間が広がる隠れ家的存在のお寿司屋さんですね。・こじんまりとした店内は、17席のカウンター席のみで構成ですが、落ち着いた雰囲気が漂い、温かみのある空間の中で、さまざまな用途に適しており、特別な日や歓送迎会のディナーまで、幅広く対応して頂けるので、大満足です。・また、テイクアウトサービスもあり、店の外でもその味を楽しむことが可能です。・明るい店内は、清潔感があり、美味しい握り寿司が楽しめます。・迷った時の注文は、お任せパターンでも、ネタの大きさも十分で、一貫一貫の握りには職人技が光る絶品お寿司です。🍣・長年にわたり地元の人々から愛され、支持される理由の一つは、コストパフォーマンスの高さと「質の良い寿司」を提供し続けていることと、鯛壽司はその伝統と品質で、長い間多くの人々に親しまれております。[お店情報＆アクセス]☀︎住所：京都府京都市中京区四条河原町上ル一筋目東入ル☀︎電話：075-221-6598☀︎予約：🉑☀︎曜日：月・火・水・金・土・日／☀︎定休日：木曜日☀︎営業時間：17:00-22:00☀︎席数：１７席（カウンター席のみ）☀︎全席禁煙🚭☀︎決済：現金のみ💰☀︎テイクアウト：🉑☀︎阪急🚃京都線河原町駅から徒歩約2分🚶‍♀️☀︎京都河原町駅から約120m

⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉˗ˏˋ隠れ家気分でくつろぐ路地裏グルメ👋🏻‪🎀❕‬̖́-⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉𓊆瓢亭maru𓊇♡京都❤︎烏丸♡📋mypick!・造り盛り合わせ・湯葉あんかけ豆腐・天ぷら盛り合わせ・九条ねぎと明太子のだし巻・まる鍋・季節のご飯♡この日は四条烏丸方面に行きました(˙˘˙ﾐэ)Э居酒屋割烹瓢亭MARU町家のような飲食店が立ち並ぶ裏路地の一角にお店がありました(˙꒳​˙)高級感のある和風の店内です⸜(･ᴗ･)⸝とても落ち着いた大人の雰囲気でした(*'ᵕ')☆カウンターには何種類ものおばんざいが置かれていました('ᢦ')すっぽんは甲羅が丸いので通称「まる」と呼ばれそうでそれに因んだ店名とのことです(˃ᵕ˂)すっぽん料理も扱うお店のようです‪-̗̀ꪔ̤̥ꪔ̤̮ꪔ̤̫̖́-‬■天ぷら
海老になす、しし唐、椎茸などを揚げたてのさっくさくで頂きました…♡///■熱々のお鍋「まる鍋」
が出てきましたが店主から気を付けて蓋を開けて下さいと言われその通りに蓋を開けるとしょうがの香りが漂ってきます-̗̀(˶'ᵕ'˶)̖́-
具は「お豆腐」「長ネギ」「すっぽん」と極めてシンプル‪(っ॑꒳॑c)
すっぽんの味もさることながら出汁の効いたそのスープは京ならではのものでした✧·˚⌖.꙳季節のご飯は豆ご飯で最後まで美味しくいただきました⸝⸝‪ちょっと高級感のある和食のお店でちょっと贅沢なお料理をいただくことができました(><)♡ゆったりとくつろげる素敵なお店でした‪\♡︎/︎♡

✳︎ポコグルメ第43弾✳︎中目黒の隠れ家さ🏠今回出没したお店はこちら↓【魚の花】@unohananakameguro2022.5月にOPENしたお店さ！和食×イタリアンを掛け合わせた料理刺身の7点盛りはその時にあった新鮮なネタを提供してくれるのさ！1枚目の写真見てなのさ！何より名物の車海老の踊り食いは是非頼んで欲しいのさ🦐カウンター、テーブル、小上がりな座敷に半個室とシチュエーション別に使い勝手が良いお店さ！僕はもう何度かお邪魔してるのさ🧸次はどんな店に登場するかな、、、、お楽しみに！！

正式名は「和食＆イタリアン居酒屋中目黒魚の花」魚の花と書いて「うのはな」と読むそうです食事も飲み物もこだわっていて、メニューを見てるだけで楽しくなっちゃいます！どれもとてもおいしくて、大満足ですふらっと入ったお店でこんなにおいしいものを食べれたら、当たったなぁ✨って思っちゃいますね人に紹介したくなるおすすめのお店でしたごちそうさまでした※店内禁煙

＊季節のおまかせコース：16,500円青学沿いの通りにあり22年10月にオープンしたお鮨屋さん！前日でも空席あり＆Google評価が4.9ということで気になって行ってきました！店内は青山らしい和モダン調で寛ぎの空間。季節のおまかせコースは20品で16,500円という驚きの価格設定！どんな内容かとても気になるところ！まずはすっきり岩もずくと煮タコ！からのキンキの刺身のボリュームに仰天！こんな良いのか！？しかも高級魚キンキ！しかもキンキの出汁でしゃぶしゃぶしているので風味が口の中で優しく拡がります。お次の鹿児島の岩牡蠣にも仰天！岩牡蠣なのにめちゃくちゃクリーミー！真牡蠣じゃないか2回くらい確認したくらい。その後も手間暇かけて仕込んだおつまみの数々！そして次は何だろうとワクワクする季節の食材を存分に使用したメニューが素晴らしい！握りのネタも1万円台とは思えないラインナップ！魚が良くない夏の時期によく揃えたなぁーと感心！今年新子食べれてなかったから嬉しかったー！シャリは赤酢を使わずすっきりだがしっかり塩味を効かせてシャープに仕上がっている。粒立ちは良いが少しバラツキがあり、歯に挟まるようなぐにゅっと感がたまにあるのがもったいないと思った！しかし総じて素晴らしいコスパ！大将の手間暇と価格を抑える努力がとても伝わった！まだまだ予約が取りやすいのでかなり穴場！四季を感じれるので次は秋冬に伺えればなぁーと思った！<おつまみ>◆岩もずくと煮タコ◆キンキの刺身◆鹿児島岩牡蠣◆茶碗蒸しシジミ新銀杏穴子百合根◆鮑のすり流し素麺◆マナガツオのおかき揚げ赤茄子<握り>◆春鯛昆布締め◆新イカ◆シマアジ◆鱧◆新子◆ほっき貝◆毛ガニ◆鱒之介◆漬け◆中トロ◆マコガレイ◆雲丹◆車海老◆穴子◆鉄火カッパ巻◆鯵◆写楽純米吟醸酒未来

釣宿酒場マヅメ🐟新橋・有楽町に行ってきたよー。『俺的、一番どん安』”どん安”って知ってる？飲めば飲むほど安くなる！！！？？🤪そんな神みたいなお店が、有楽町に！お魚新鮮で美味しいのに、お値段も良心価格よ♪🐟☆ネットの評価☆・飲めば飲むほど安くなる『どん安』・野毛が本店で、新宿にもあります・生、焼き、揚げ、煮、なんでもお魚を楽しめる⭐️俺的評価⭐️______________________________________・種類は限られてますが(サワー・ハイボール系)、飲めば飲むほど安くなるのはお得🤩・お刺身に日本酒は鉄板🍶・子持ちししゃもは焼きたてが絶品🥳・有楽町の地下なのに、生簀があったりワイワイ楽しい明るいお店✨・〆のかた焼きそば！？見たいのが濃くて美味かった😜__________________________________________________💪oretekimore💪穴場すぎるかも魚もお酒もうまくてやすい！なのに、予約も取れるし、お客さんからインスタもあんまり上がってません、、、😨めちゃいい店だから教えたくもないんだけど、広めたい笑笑😂是非行ってみてね🍶🐟

福岡旅行で利用しました。繁華街から外れた裏の細道にある路面店の隠れ家的な居酒屋さんで、店内はカウンター席とテーブル席があります。月曜日の夜22:00頃にお邪魔しましたが先客が3組ほど。遅い時間でも観光客らしきお客さんがちらほらと入店されていました。今回はカウンター席に案内してもらいましたが、カウンター席では店員さんが空気を読みつつ、ユーモア溢れる接客をしてくれます。とりあえず生ビールで乾杯。冷え加減、泡の量ともに良し！喉越しも良く美味しくいただけました。焼鳥のタレは思っていたより甘みが強く、塩は塩加減も程良い。また、炭火焼鳥ならではの香ばしさがかなり特徴的で、お酒が進みます。地域密着型なお店でとても雰囲気とサービスが良いので、近所にあったら間違いなく通ってしまう居酒屋さんという印象です。ご馳走様でした！

福岡旅行で泊まったホテルから徒歩圏内で遅い時間までやってる居酒屋を発見して行って来ました。ど深夜に食べる焼き鳥美味すぎた…。こちらのお店なんと26時までやってるらしいです。ありがたや。夕飯がっつり食べてて、深夜に小腹が空いた感じで行ったので、あんまり量は食べれませんでしたが、ねぎまがめっちゃ美味しかった〜店員さん（店長さんかな）ユーモアがあっておもろかったです。家の近くにあったら通いたい感じのアットホーム感のある居酒屋でした。