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寿司と日本料理 銀座 一(ニノマエ)
銀座/懐石・会席料理、魚介料理・海鮮料理、居酒屋、寿司
ランチタイムに会食で利用しました。銀座駅から歩いて数分のところにあるビルの地下にある高級寿司屋さんで、落ち着いた雰囲気が銀座らしさを演出しています。今回個室で予約したので個室席へスムーズに案内していただけました。先方のリクエストでお寿司屋さんをとのことでしたが、お寿司を食べる前から入店した時点でサービスの良さと雰囲気の良さからかなりの好印象でした。コース開始と同時にとりあえず生ビールを注文して乾杯。生ビールはプレミアムドラフトビア熟撰。泡がきめ細かくて喉越しが良く、香りも良し。ホタルイカとホタテの前菜から始まり、焼き物やお刺身、お寿司、茶碗蒸しやデザートなど各種テンポよく提供される内容で、ボリュームはそれなりにあり満足度が高めでした。前菜も焼き魚も美味しかったですがやはりMVPはお寿司ですね。赤身や金目鯛、エビやイカ、ホッキ貝など王道のお寿司から高級店ならではの希少なお寿司まで一通り握り寿司で楽しめます。シャリはやや少なめで赤シャリで人肌の温かさ。小丼として提供されたウニ然り、トロ系のお寿司然り、とろける食感がやみつきになります。また、手巻き寿司は黒毛和牛とウニといくらが盛られており、こちらが今回のメインのようです。贅沢の詰め合わせを手巻き寿司でいただく、なんともリッチな一品ですがこれが本当に美味しい。黒毛和牛もウニも柔らかくとろけ、旨味が強く、余計な味付けはしていない。従来の寿司に対して圧倒的な差を見せ付ける手巻き寿司で、恐らくこのレベルの手巻き寿司を食べたのは今までになかったかも…。肉とウニ、いくらのトリオによる無限大に広がる旨味はしばらく忘れることはできなそうです…。この価格帯でウニやトロ系がしっかり提供されるという点も高評価ポイントのひとつ。少しマニアックですが、お皿のチョイスも秀逸で、写真や動画に収めたくなる程の芸術性がある魅せ方に一目惚れ。料理、サービス、ドリンク、コストパフォーマンス、雰囲気のどれもハイランクなお寿司屋さんでした。ご馳走様でした。
今夜はお友達と新年会。華やかな場所でおいしいお寿司を堪能したく、こちらを選びました。まずは、シャンパーニュと日本酒で乾杯。いろいろ食べたかったので、コースでお願いし、シャリは小さめでとオーダーしました。コース内容は、その日一番の季節の旬を握りと逸品料理を織り交ぜてご提供。先付百合根豆腐お椀季節のお吸い物くず素麺カニ入りお造り2種盛りメジマグロと平目クロマグロ(本マグロ)の幼魚をメジマグロと呼ぶ大将とのお話も楽しく、最近の養殖は本当に美味しくなっているそう!大トロのメジマグロ、美しいピンクでした。小丼生雲丹、イクラ、カニ寿司のどぐろ手巻き、鮪、光物は〆鯖とろろ昆布乗せ、大葉のラインが美しい烏賊塩で、貝はホタテ海苔醤油、ワサビもガツンと効いて。車海老、足の部分のせんべい、炙りきんき。脂が乗って美味しい!穴子甘いツメを付けて。焼物焼きタラバ蟹逸品揚げ出汁赤茄子と原木椎茸温物あおさ海苔の茶碗蒸し巻物和牛サーロイン、イクラ、雲丹の手巻き寿司芽ねぎの青さが美しい。なんて豪華な巻物でしょう。大歓迎でした。赤出汁豆腐入りシンプルで良い。新年会らしく華やかでおいしいもののオンパレードに大感激でした。
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唐戸市場 活きいき馬関街(いきいきばかんがい)
下関/寿司、魚介料理・海鮮料理、弁当
山口県下関市にある唐戸市場は近所なら毎日通いたいくらい魅惑的だった件💡なにがって、曜日限定で開催してる活きいき馬関街がハイレベル過ぎる😩‼️✨大トロ中トロカマトロ脳天🍣ノドグロetc✨高級魚のお寿司が一貫数百円〜👀🙌すごすぎる。お得すぎる。下関だから、ふくの唐揚げも👌(ふぐじゃなくてふくみたい🗒✏️)せっかくなので、目の前の海を眺めながらいただきます👏※活きいき馬関街の営業日と時間は限定されているので、市場HPでご確認ください📆、四国のおすすめ
門司港からフェリーで10分!唐戸市場に行って来ました!!朝9時過ぎに行ったのですが既にこの賑わい。外国籍の方も多かったですが8割くらいは日本人というかんじでした。どこも似てはいましたがお店毎に若干お値段が違ったりネタの大きさもちがうので、このアジ美味しそう!赤貝おっきい!などと言いながら1貫2貫と買って詰めてもらいました。1つのおりに入れてくれ、わさびも無料で付けてくれました。支払いはほぼ現金。PayPayが使えるところがたまにあったくらいです。5月でお天気も良く心地よい風が吹いていたので関門海峡や行き交うフェリーを眺めながらデッキで食べている人もいました。私は椅子はなかったですが2Fで食べました。穴場は屋上にある芝生広場です。広くてとっても気持ち良かったし空いていましたよ。今現在海鮮屋台は金土日祝のようなので唐戸市場に行かれたい方はお出かけの日程合わせてみてください!
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グルメ廻転寿司 まぐろ問屋 三浦三崎港 恵み 渋谷ヒカリエ店(ぐるめかいてんずしまぐろどんや みうらみさきこうめぐみ)
宮益坂/回転寿司
I渋谷何度もリピートしているお店◎駅直結で利用しやすい渋谷ヒカリエ6階にある職人こだわりの創作メニューも楽しめる最新回転寿司🍣平日の21:00頃伺いタイミング良く待ち時間なしで入れました◎いつもテーブル席だけど今回は初のカウンターでした!店内も綺麗で、回転寿司だけどレーンにはお寿司は流れておらず、タッチパネル注文式!提供スピードも速かった✨みんなお寿司って何皿食べるのー?🍣————————📍東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ 6F🚉渋谷駅🚶「渋谷」駅直結/渋谷駅から241m🌟食べログ3.27🕐11:00~23:00(LO22:30)💺55席(カウンター座席19席・ボックス座席36席)手前がカウンター席で奥にテーブル席があるよ◎📞03-6427-7998/予約不可🚬全席禁煙🗓定休日:休館日以外は原則営業💳カード可(JCB、VISA、Master、AMEX、Diners)/電子マネー可💰3,000~3,999円(ディナータイム)📱:-————————
マグロの問屋さんが経営する店らしいです。看板メニューのまぐろトロひっかき:ちゃんとしたまぐろのちゃんとした中落ちが軍艦にたっぷり乗っかっており、流石看板メニュー。ザ回転寿司といった感じです。まぐろトロ頭身:頭肉のことだと思いますが、美味しかったです。大トロ・中トロとは違った味わいですが間違いなくまぐろです。特選三点盛り(あら・はた・ほうぼう)これは、ダメ。回っているのではなくタッチパネルで注文しましたが作り置き感満載でした。まぐろほほ肉ユッケ:メニュー写真は、がっつり盛ってありましたが、これはそうでもありません。他はメニュー写真通りでしたけど。いわし(千葉県産):及第点以上です。美味しい。回る寿司としては、日本酒のメニューも充実。もう少ししゃりに味があるのが自分の好みです。美味しいマグロのいろいろな部位がいただけます。
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