PALM Cafe&Creperie 茶屋町店（パーム）
茶屋町・中崎町/カフェ、洋菓子（その他）、クレープ、フレンチ
PALMcafe&craperis茶屋町店大阪オシャレそうなカフェがあったので覗いてみたら大好きなガレットとクレープ😍お昼ご飯の後だったからコーヒーとスイーツ食べたくてガレットは我慢してクレープに😊フランス産の小麦粉を使用しててもちもちなクレープ生地ということで食べる前から楽しみ🥺どのメニューも美味しそうでめっちゃ悩んだ！今回栗🌰といちご🍓のクレープ2種をシェア💕⚫︎ストロベリーミルフィーユ🍓外側はパリッとしてる部分あって、内側はもちっとしてて両方の食感楽しめて美味しい😋見た目も可愛い🍓💕⚫︎モン•ブラン•オ•マロン🌰フランス産の高級マロンクリームを使用してるそう散りばめられた栗にたっぷりのマロンクリームがもっちりクレープ生地と抜群💯めちゃ美味しい〜😍次はガレットが食べたい〜🤤蕎麦粉と塩と水のみ、最後に有塩バターで仕上げるガレットは絶対美味しい！PayPay利用可能テイクアウト可能種類も豊富✨気さくな店主様で楽しい時間を過ごせました😊美味しかったです💕ご馳走様でした🥰
シンプルなクレープはもちろん、この店オリジナルのアレンジクレープが種類豊富すぎて、しかも全部美味しそうなので選ぶのに時間がかかります笑「いちごのミルフィーユ」というメニューがあり、クレープなのにミルフィーユとはどういうこと？！と興味惹かれてオーダーしましたが、運ばれてきたクレープを見てなるほど、納得！ミルフィーユみたいに層になっていて、その周りにいちごが散りばめられていました。アイデア性抜群で、さらにSNS映えもして、味も美味しいと三拍子揃った素敵なカフェでした！
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Hills House Dining 33
東京タワー/洋食、フレンチ
2024.2.212回目のミクニシェフのお店で、フレンチを楽しんできました。麻布台ヒルズ33階、東京タワー🗼が目の前に。残念ながら、雨に煙っていました。アミューズは新玉葱のスフレめちゃくちゃ美味しい！紅富士サーモンと深谷もやしのマリネ赤いサラダ、レモンドレッシング二品目はスズキのグリエ春キャベツ新牛蒡新じゃが新玉葱ミニトマトアンチョビソース三品目はホロホロ鳥の山菜とフォワグラ詰め3歳ヌイユとカブ鳥なめこ、ソースレフォール二品目、三品めは大きなお皿にサーブされシェアしていただきました。和をこよなく愛しているミクニシェフの意気込みを感じました。フォアグラに山菜、誰が思いつくでしょう。スパゲティにも山菜が練り込んであり、春の息吹を感じましたデザートはキウィのデリス青りんごのソルベとライムのジュレと泡金柑のシブストサフランのアイスマカイバリ茶園のオーガニックダージリンティーとパッションフルーツのマカロン自分では作れないだけに非日常な世界で美味しいものをたっぷり時間をかけていただいてきました。ご馳走さまでした！
【2023年11月24日NEWOPEN！！】本日は話題の施設「麻布台ヒルズ」33階にある、日本が誇る巨匠「三國清三」シェフ監修のDining33へ友人と2人で初訪問してきました！流石はオープンしたての施設だけあって、どこもかしこも混み合っていました。店内入ると圧巻の眺望にはビックリ！ほぼ目の前に東京タワーを望める絶好の立地。半円形状のお店の造りで、何処に座っても景色を眺めながらの食事が出来るのは嬉しいところ。メインダイニング自体はカジュアルにも使える様な内装。それに様々なタイプの個室も用意してあり、接待需要にも充分に答えられる様な落ち着きある空間でした。個室の中に掘りごたつ式の和室も一部屋あって面白いお店造りだなと。三國シェフの四ツ谷本店「オテル・ドゥ・ミクニ」は惜しまれつつ2022年12月28日に閉店。その後は拠点を「Dining33」に移し日々腕を振るっているとの事。今日の食事は相当に期待値大。コース自体はオープン間もないからか、11,000円のコースのみでした。［本日のオーダー］※価格は全て税込表記ディナーコース¥11,000-▪️アミューズ鱈のブランダード▪️グリーンアスパラのショーフロア▪️トリュフのパイ包み焼きスープ仕立て▪️平目の塩昆布焼き(シェアスタイル)▪️ウズラのフォオグラ詰め(シェアスタイル)▪️紅玉のコンポート・抹茶のアイス・モンブラン▪️マスカテルティーと御用蔵醤油のマカロン総合的に決して料理が美味しくない訳ではないのですが、四ツ谷で食べた時程の感動があったかと言われると微妙だったかも。。。魚と肉料理も味は普通に美味しい。でも、何故か突然シェアスタイルで出て来た事には驚きを隠せなかった。このお値段なので、そこはシェアではなくしっかり一人一皿で提供して欲しかったところ。お店の雰囲気的にもシェアでは無い気がしました、、、今後に期待ですね。
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ラ・セヌ（La Scene）
新橋/フレンチ
新橋駅から徒歩3分の距離にあるメルキュール東京日比谷。ホテルの地下1階にあるカフェ&レストランラ・セヌに訪問してきました。チーズケーキ、ガトーショコラ、日向夏タルトの3種類のケーキを注文。北海道十勝産チーズを使ったチーズケーキは軽い食感です。皇居で採れた桜の蜂蜜をかけていただくのですが華やかな香りが良いですね。ガトーショコラは2種類のオーガニックチョコを使用しています。こってりしていて濃厚なチョコレートが堪らない。日向夏タルトは1日5個の数量限定のスイーツ。ほんのり苦味がある日向夏としっとりタルトが好みの味でした。
まだOpenして間もない【メルキュール東京日比谷】ドラマなどにも登場したオシャレでラグジュアリーなホテル。ホテルの地下1階にあるオールデイダイニング『LaScene』で美味しいスイーツを♡地下と言っても大きな窓からの採光で昼間は明るい。ホテルのパティシエさん作のスイーツは、・チーズケーキ・ガトーショコラ・日向夏タルト※各ケーキセット¥1800今はこの3種類のケーキがあって、選びきれずにひとつずつをシェア。北海道十勝産のチーズを使ったチーズケーキには皇居で採れた桜の蜂蜜を！皇居で蜂蜜がとれるの、知ってた！？華やかな香りと甘すぎないお味が魅力的。ガトーショコラには2種類のオーガニックチョコレートを使用されていて、大人な濃厚チョコレートが楽しめる。日向夏タルトは1日5個の数量限定のスイーツ。タルト、と聞くと固めのクッキーテイストの生地を思い出すけれど、バターたっぷりのフィナンシェのようなお品。大きいけれどペロッと食べられてしまう軽さも嬉しい。セットのお紅茶はカップ&ソーサーもポットもおしゃれ。ケーキのお皿もおしゃれ。そう、空間も、スイーツも、食器も全部おしゃれ。ぜひ素敵なティータイムを！ご馳走様でした。
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Rooots Nakanoshima（ルーツ ナカノシマ）
阿波座/フレンチ
1品目は見た目にも可愛い。愛知の宝石フルーツほうずき。ほんのり酸味があってフルーティな甘みが感じられます。次は菊芋の温かいスープ。ふわふわのあわのトリュフの香りとても豊かで、ひとくち口にする度に身体に染み渡ります。次は新鮮な白えび。スモークされたたっぷりのキャビアと一緒に贅沢に。次は魚介のコンソメスープに蒸したカブ箸でスっと切れるくらい柔らかいカブ。宮城産のフカヒレが豪華にかかっていて、ヤミツキになるお味。ふぐのしらこは綺麗な菜の花のソースがかかっており、カラスミがアクセントになっています。そして広島といえば勿論牡蠣！広島のブランド牡蠣の小町がなんと大阪で…！肉厚で身がぎゅっと詰まっていて大粒の牡蠣は食べ応え◎生のピスタチオとの相性も抜群でした。そして人生で初めて食べた広島県産シカのタン。弾力があって柔らかい。噛むたびにジュワっと旨みが溢れます。付け合せのタケノコも絶品でした。お次はなかなかお目にかかれない徳島のてんけいこのしいたけ。とにかく大きくてお肉みたいに肉厚で芳醇な旨味がたっぷり。シンプルに塩のみで味付け。そして贅沢なトリュフがたっぷりかかった上品な逸品。細く切られたイカと白ワインのソース、チーズや卵黄と混ぜて頂きます。イカの歯ごたえもとても良く、ソースが絶品です。余ったソースは自家製パンに付けて食べるという贅沢。サワラと新玉ねぎのピュレこちらは砂糖などは一切使ってなく、たまねぎ本来の甘みとふっくらとしたサワラが絶品でした。そしてメインの前の箸休め北広島県産のマイクロベビーリーフの上にオリーブオイルをパウダー状にしたものがかかっており、こちらで一度お口の中をリセット！ついにメインのサーロインはかなり希少な幻の和牛と呼ばれる"竹の谷蔓牛"こんなに希少なブランド牛が食べれて幸せ過ぎる…！中土シェフが竹の谷蔓牛の説明を目をキラキラさせながら話して下さり、中土シェフのこだわりがとても伝わりました。〆は中土シェフが目の前でご飯を仕上げて下さり鹿児島の生ハムを上に乗せて一緒に頂きます。この生ハムがご飯の熱でじんわり脂がとろけて、ご飯と合わせて食べるといくらでも食べられる美味しさです。どの料理も美しく綺麗でこだわりが沢山詰まった逸品でした。記念日はRoootsでとても素敵な時間を過ごせました。
婚約者と『記念日はもの凄くいいところに行こう！』ということで今回の大阪旅行のメインはこちらのお店を予約して利用しました。店内はカウンター席のみ。オープンキッチンとなっており、ライブ感が楽しめる造りとなっています。落ち着いた雰囲気の店内は余計な装飾はしておらずシンプル。ですが、椅子やカウンターテーブル、お皿や店内のオブジェクトはこだわりが感じられ居心地がとても良かったです。予約したコースはおまかせコース。一品目のホオズキからかなりインパクト強め。さくらんぼのように食べる一品でほのかにある酸味が特徴的。食べ終わったらすぐにお皿を下げてくださり、こちらの箸の進み具合を見て料理を作ってくださるサービスの徹底っぷりで、料理が続々と提供されました。提供ペースとしてはベストです。スープはトリュフ香るフレンチならではのスープで、口当たりが滑らか。白エビとキャビアの小皿料理は贅沢にキャビアが使用されていて、程良い塩気がお酒との相性が良い。ビールが進みます。宮崎のフカヒレと蕪の温菜は魚介コンソメの味付けが良く、ホッと温まります。河豚と白子を使用された一品には菜の花ソースが使われていたり、広島県産のむきたての牡蠣のフリットなどの海の幸を使用した料理もお見事。特に牡蠣のフリットは他ではなかなか楽しめない旨味と食感を体験でき、感動に値します。安芸高田の鹿のタンは獣臭がなく、牛タンに近い食感ですが、強い旨みが特徴的で好みのジビエ料理でした。徳島県産の天恵菇はかなりジューシーで、噛む度に香りが鼻から抜ける味わい深い一品でした。千葉県産の蛤を使用した貝出汁のお吸い物はほんのり柚子の香りがし、温まりました。咀嚼しやすい大きさにカットされたイカとトリュフにパルメザンチーズと卵黄をグチャッと混ぜて自家製のパンでいただく一品も微妙。食感が楽しく、クセになるトリュフの香りとパンのフワッとした食感がやみつきになります。逗子の鰆と新玉ねぎのピュレは砂糖や塩を使わず、新玉ねぎをじっくり煮詰めて出した甘みと香ばしい皮とふっくらとした身が特徴的。メインの肉料理は竹の谷蔓牛のサーロイン。旨味が強く、ソースや塩なしでも充分な香りと旨味。生ハムやトリュフ、パルメザンチーズを使用したお食事メニューもデザートもとても美味しく、ハイクオリティでした。
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