ラムレンカイネ
人形町/郷土料理（その他）、ダイニングバー、その他肉料理
ゴールデンカムイの世界へようこそ。話題騒然の人気スポットへ潜入。地下鉄日比谷線人形町駅徒歩1分。プロジェクションマッピングレストランラムレンカイネ!!プロジェクションマッピングでアイヌ文化を体験しながら野趣溢れるフルコース料理を楽しむアイヌ文化体験型ジビエレストラン!!完全予約制で、一歩店内へ入るともう異世界が広がっている。プロジェクションマッピングと音楽とお料理。新感覚の最新スポットです。お料理はゴールデンカムイに出てくるエゾ鹿や熊肉等、ジビエ料理も!!アイヌ文化を学びながら、お料理もとことんこだわって作られているので1つ1つ楽しく美味しく。ワクワク感が止まらない。魅力の一部をご紹介します!!頂いたコースは「カムイの贈り物」13,800円(税込)キムンカムイ（山の神ひぐま）をカムイモシリへ導くため、あなたの力が必要なのです。貴重なチタタプ体験が出来ます。本物マキリとメノコイタでのチタタプ体験ができます。『カムイの贈り物』コース内容☆チポロイモと北海シマエビ（じゃがいもといくらを混ぜたもの）最初から映える美しい逸品。素材のよさが実感できます。☆シケレぺラタシケプ（キハダの実かぼちゃ等の混ぜ煮）温かく、2種類のソースとからめると美味しいかぼちゃ料理。☆ユクステーキ（エゾ鹿肉ステーキ）じっくりと丁寧に火を通しているそうで、柔らかくて美味しい。☆ユクのチタタプアイヌ刺繍を施されたマタンプシを額に巻いて、本物マキリとメノコイタでのチタタプ体験。☆カムイオハウ（キムンカムイの贈り物）くま肉が入ったお鍋に、チタタプで仕上げたシカ肉を肉団子状態にして入れて頂きました。美味しい!!☆北海道秋鮭のルイペとイモシト（いも団子）食べ易くて美味しい。もっちりとしたおいもの団子もすごく好きでした。☆栗蟹のアマムイペ（栗蟹のきびご飯）盛りだくさんでびっくり。〆のご飯もたっぷり!!カニも豪華に使われてます。☆ハシカプとフレップアイスのミニパフェ（ハスカップとこけももアイスのミニパフェ）スイーツで美味しく〆。ハスカップ等、北海道の食材が多く使われています。プロジェクションマッピングレストランラムレンカイネ東京都中央区日本橋人形町3-7-11大川ビル3F
プロジェクションマッピングレストラン・ラムレンカイネへミキティからのお誘いで伺いました。人形町には時々伺いますが、交差点側にこんなにマニアックなお店があるなんて。長く生きてきたつもりでも、知らないことばかりと言う体験の連続でしたよ。まずアイヌ民族に関して同じ日本なのに、やはり知らないことばかり。日本語なのに発音しづらく難しい。そして、熊肉を食すのも初体験でした。クセがなく、赤身で、滋養強壮になるそう。そんなイメージですが、実際はどうかな！？(調べておりません)煮込みすぎると美味しくないかもしれないけれど、熊鍋は初めてだったので、大興奮でした。ゴールデンカムイの世界へようこそ！と、小冊子もございましたよ。ゴールデンカムイは読んだことがなかったけれど、タイトルは知っているから有名でしょうね。はちまきのように頭に巻いて、体験。手には木彫りの立派なケースに入ったナイフが。もっとおでこに結ぶものでしょうけれど、ファンデーションで汚れてしまうと悪いので、少し帽子風に着用しました。北海道ならではの食材を使ったフルコース料理を堪能させていただきました。想像よりも、はるかに美味しく、繊細で。こちらは完全予約制。入り口には熊の木彫りが飾られて。一歩店内へ入ると暗くもう異世界が広がってワクワク感とともに中へ。プロジェクションマッピングと音楽とお料理。新感覚の最新スポットです。お料理はぼたんえびの美しい前菜からスタート。お皿や箸置きもこだわりが。箸置きは鹿の角です！(転がりやすいけど素敵！)エゾ鹿や熊肉等のジビエ料理はヘルシーで私好み。タンパク質をめちゃくちゃ摂取できた夜でした。ごちそうさまでした。
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明日のためのしじみばか 泉店
栄/居酒屋、オイスターバー
愛知県、関西グルメ巡らせて頂いております▷▶@cocomimi0402二日酔いにならない居酒屋さん！！【明日のためのしじみばか泉店】⬇️今回頼んだものはこちら・チャージ料¥350・知多ハイボール¥990・里芋の唐揚げ¥650・炙り明太子¥650・おでん7種¥1,700・出汁巻き三兄弟(やんちゃなとんぺい焼き)・牡蠣食べ比べ(焼き牡蠣/蒸し牡蠣)¥1,700・梅水晶¥500・大人のタラチャン¥600・刺身の漬け盛り¥880・やみつきポテトフライ¥550・メガハイボール¥950・えいひれ¥800・カレー¥1,100・林製麺特製【極】牡蠣ラーメン¥950全体的にしじみ汁のお出汁が聞いていて、これはいくらお酒を飲んでも酔わない！と確信気づいたらおつまみしか頼んでいなかった笑ここのお店のおでんはたまらない🍢食材の大きさもあり厚みもあり非常に食べ応えある◎大根なんでこの大きさ！！！味がしみしみで、お酒がすすむすすむ残ったおでんの汁に日本酒入れて飲んだらもう罪だよねランチで大大大人気のラーメン！林製麺を使用していてもちもち×喉越し◎炙った牡蠣がのっているこの味噌バターラーメンは是非食べて欲しい！おうちでもお手軽にしじみ出汁を味わえるこの「しじみばかが作った蜆のスープ」¥1,000もおすすめだよ♡♡ちなみにリピートして2本目🤭ぜひ行ってみてね♪⬇️お店のアカウント⬇️他にもオススメグルメご紹介中〜✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼【明日のためのしじみばか泉店】📍愛知県名古屋市東区泉1-17-3オレンジタウン1F📞050-5600-5629予約:可能⏰月・火・水・木・金11:00〜14:0017:00〜00:00土17:00〜00:00土・祝前日・祝後日17:00〜00:00定休日:日・祝日🚃久屋大通駅から徒歩5分💰カード〇電子マネー〇QRコード〇🅿️無し✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼
地下鉄久屋大通駅から歩いて５分ほどの場所、オレンジタウンの１階に２０２３年５月２７日にオープンした居酒屋「明日のためのしじみばか」です、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター４席にテーブル２卓、個室が３部屋といった席数、２０時ころに入りましたがほかにお客さんは３組でした。メニューはしじみ出汁のおでんをはじめ、たこや牡蠣などの海鮮しゃぶしゃぶ、備長炭で焼き上げる干物などがありました。海鮮しゃぶしゃぶは２人前からの注文だったのでおでん３種に干物のエイヒレ、それにぎょうざとせせりチャーシューの唐揚げを注文、しようと思ったのですが、ぎょうざとせせりはこの日は品切れということ、あまり品数が多いお店ではないのでこうなると一人だと頼むものがなくなっちゃいますね(^^;)まずはお通しとしてしじみのスープが登場、飲む前にしじみってのはイイですね、カラダに染み渡ります。おでんおまかせ３種盛りはちくわ、がんも、げんこつ大根の３種類、出汁らしじみ出汁ということでしじみがしっかり主張してきていますね、このダシは好きです。大きな大根やがんもにそのダシがしっかり染み渡っていてなかなかに美味しかったです。今回は食べたかったものに品切れも多く少し不完全燃焼だったので、機会があれば今度は誰かと来て海鮮しゃぶしゃぶを試してみたいと思います、ごちそうさまでした。
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